【图】解析猪头骨怎么做好吃 家常菜的制作方法

莲藕猪头骨汤

骨头当中有着非常丰富的营养，这些营养通常需要通过熬煮才可被食用，所以想要品尝到高营养的猪头骨，我们就需要将猪头骨用来炖汤。莲藕猪头骨汤是一种非常营养并且美味的菜肴，其制作的方法也非常的简单，我们自己在家就可以制作出美味并且营养的莲藕猪头骨汤。在制作的时候要尽可能的注意到一些事项，方可让汤的味道更加的鲜美。

step1，首先我们需要准备好一些猪头骨、莲藕、花椒和生姜。这些是炖汤的主要食材，准备好这些食材之后，我们就可以开始制作。

step2，因为猪头骨上会有一定的血水存在，所以我们需要先用清水将猪头骨浸泡一段时间，然后再用流动的清水将其再次的清洗一次。

step3，接着我们就可以将莲藕清洗干净，去皮切成块状待用。所有的食材准备完成之后，往锅内加清水，开火烧水。

step4，在烧水的时候，我们需要将猪头骨也加入到锅中，为了让猪头骨的味道能够更加的鲜美，我们还要适当的加入一点生姜。

step5，将生姜和猪头骨一同熬煮，可以让猪头骨的味道更佳。

step6，将猪头骨烧好之后，就可以将莲藕一同加入锅中熬煮，直到骨头当中的油被熬煮出来之后，就可以加入一些花椒和食用盐进行调味，莲藕猪头骨汤也就制作完成。

啤酒炖猪头骨

step1，需要准备好一些猪头骨和一些香料，这些香料主要是花椒、大葱、生姜、大蒜、芝麻，当然还需要准备好一些啤酒。

step2，准备好这些材料之后，我们就可以正式的开始制作啤酒炖猪头骨。

step3，为了让猪头骨的味道更好一些，我们先要将猪头骨洗干净，然后将猪头骨放入锅中，用大火煮十分钟左右的时间，这样可以让猪头骨内的血被煮出来，然后将水倒掉，猪头骨待用。

step4，接着我们就可以准备好一个电压锅，使用电压锅可以猪头骨的味道更加的鲜美，同时也可以保证食材的营养。

step5，因为猪头骨比较硬，所以使用电压锅来制作也可以让猪头骨的肉变得更加软，煮烂之后我们的食用也会更加的方便。

step6，将猪头骨和一些配料都加入到电压锅中，主要是需要加入一些葱姜蒜，葱姜蒜要尽可能的切大一点，然后加入适量的调味料。

step7，调味料主要是一些酱油、花椒、生抽、老抽、料酒等，加入这些调味料可以让猪头骨的味道变得更好，当然我们也不要忘记加入适量的啤酒。

step8，由于猪头骨的大小会有所出入，所以我们在制作的时候没有特定的啤酒分量，我们需要根据各自当时的情况来决定加入多少啤酒。通常来说，我们加入的啤酒不要没过骨头，大概可以将骨头浸泡在内即可。

step9，将所有的调味料都放入到锅内之后，我们就可以开始启动电压锅。

step10，为了保证食材的鲜美和食用时的口感，我们要尽可能的炖久一点，通常来说需要我们炖一个小时左右的时间。

step11，一个小时之后，我们就可以直接揭开盖子，扑面而来的香味会让我们很有食欲。

step12，将猪头骨盛盘，在猪头骨的表面撒上一些鸡精和芝麻，可以让菜肴看起来更加可口。

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