【图】煮熟的羊头肉怎么做好吃 暖身暖胃御寒冬

食材：熟羊头肉100克、辣椒100克、干辣椒5克、葱姜、酱油、豆瓣酱、白砂糖、盐、花生油。

辣椒清洗干净，去掉辣椒籽，切成小段。熟羊头肉切成小片。

炒锅洗净上灶，放油烧热，加入适量豆瓣酱煸炒。豆瓣酱炒出香味之后，将切好的羊头肉片下锅，旺火翻炒。接着，加入青椒块和干辣椒，继续翻炒。青椒块炒至发焉时，烹入适量酱油，再大火炒30秒即可起锅。

豆腐羊头汤

食材：熟羊头肉200克、豆腐1块、青蒜50克、胡椒粉、姜末、料酒、生抽、鸡精、盐、油。

熟羊头肉切成小块。豆腐切小块，放入开水中泡一下，去掉一些豆腥味。青蒜清洗干净，蒜白和蒜苗分别切碎。

锅里放油烧热，下姜末和蒜白炒香，在兑入一碗清水，大火煮沸。煮沸之后，将豆腐块和羊头肉下锅，烹入适量料酒、食盐、鸡精、生抽和胡椒粉，再加入蒜苗，即可盛入碗中。

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