【图】猪肉韭菜饺子馅做法大全 自己在家也可以DIY

由于韭菜还有的维生素以及粗纤维，所有多吃韭菜可以增加肠的蠕动以及增加新陈代谢。但是韭菜也不是多吃就对身体好，对于肠胃不太好的或者消化功能并不是很好的，建议少吃。

想要制作韭菜猪肉饺子，首先要准备好猪肉500克，韭菜400克，饺子皮400克。除了这些主要材料外，还需要准备辅料。适量的大葱、料酒、酱油、白砂糖、芝麻油、姜末、花椒粉、食用盐以及鸡精粉。分量的多数根据大家喜好调味。

葱姜要提前切好，猪肉切成肉末加入调味料，搅拌好之后的猪肉腌制几分钟。多搅拌几下猪肉这样可以增加猪肉的口感。韭菜要提前洗干净，韭菜洗干净后晾干，再切成小段。

韭菜要放入猪肉里拌均匀，记得韭菜不能搅拌太厉害，因为韭菜搅拌久了会出汁液。饺子皮可以直接到市场购买，也可以自己购买饺子粉自己揉。肉馅做好之后，就可以放入饺子皮中间，只要轻轻捏一下饺子就包好了。为了增加饺子皮的粘性，大家可以在饺子边缘刷一层水，这样会比较好粘合。

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