【图】猪肉粉汤的做法大全 冬日吃一口暖进心窝里

做猪肉粉丝汤当然不能少了猪肉和粉丝，粉丝尽量选择细的，更好入味，把猪肉切成细条状或者薄片状都可以，看个人喜好。用温热水将粉丝淹没泡软，不然有的粉丝会一直都煮不软影响口感，然后也将木耳泡发。

把毛豆倒进煮好的沸水中过一下，目的是去掉外面的一层薄膜，使得口感更好。然后将猪肉焯一下水，取出泡好的木耳，用刀切成细丝和猪肉一起倒进锅中，大火煮开，期间加一点食盐调味。

大概煮三分钟就可以倒进粉丝了，因为煮太久的话肉质会变老。粉丝本就很容易煮熟，所以加入粉丝后就可以根据自己的口味放耗油了，耗油有提鲜增味的作用，使汤汁更为鲜美。

之后加进一点香油和葱花，用工具搅拌均匀就可以出锅了，装进盘中，很适合平时吃，如果条件允许的话，还可以用高汤来煮，这样味道会更好。

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