【图】解析猪尾巴炖什么好吃 营养又健康的汤

黑豆猪尾巴汤做法

首先给大家介绍的就是猪尾巴炖黑豆，就是猪尾巴炖黑豆它的营养是非常丰富的，因为我们都知道黑豆其实在豆类当中的营养也是比较丰富，所以把它们两个炖在一起，很适合一些老年人吃，因为这种汤它可以有效的提高我们身体的免疫力，让我们的身体更加的健康。

其实猪尾巴黑豆汤的做法还是比较简单的，但是大多数的猪尾巴都非常的小，所以我们可以多准备一些猪尾巴，这样比较适合一大家子人在一起吃。我们用来炖黑豆的猪尾巴尽量的要选择新鲜的猪尾巴，因为可能有一些人买的猪尾巴是烟熏过后的。

步骤1，在洗猪尾巴的时候我们一定要把它上面的毛全部去掉，猪尾巴上面的小毛有很多，所以我们在洗它的时候要非常的注意。如果实在弄不干净尾巴上面的毛，我们还有一个方法就是可以直接把它放在火上面烤，这样就可以快速的把猪尾巴上面的毛去掉。

步骤2，把猪尾巴全部洗干净了之后，把它切成大小适中的猪尾巴段就可以了。

步骤3，我们都知道黑豆一般是很难把它炖烂的，所以我们在炖猪尾巴黑豆汤之前，尽量的还是把黑豆洗干净了之后把它放在水里面泡一段时间，因为只有这样做才可以让我们的黑豆炖的更软一些。

步骤4，因为猪尾巴是采用新鲜的猪尾巴，所以我们要准备多一点的佐料，将花椒以及其他的佐料肯定是要准备好的。但是我们不能够把猪尾巴和黑豆一起放在锅里面炖，我们还是尽量的把黑豆先放在锅里面炖一段时间之后，然后再把我们的猪尾巴倒进去。

在开火之前就要把姜和花椒都放在锅里，因为只有这样熬出来的汤才非常的美味。我们一定要在锅里面多加一些水，因为炖猪尾巴黑豆汤是非常费水的，把黑豆炖的差不多的时候，我们就把猪尾巴倒进去，然后把它搅拌均匀，再继续炖，直到猪尾巴被炖烂为止。

其实我们在炖猪尾巴黑豆汤的时候，我们还可以适当的放一点花生进去，其实把花生和猪尾巴一起炖也非常的不错。而且花生也是一种非常营养的食物，多吃花生对于女性来说可以有效的补气血，而且在猪尾巴里面放一点花生，可以让汤汁有不一样的味道。

淮山红枣猪尾巴汤做法

我们还可以利用猪尾巴来炖猪尾巴淮山红枣汤，其实这种汤比刚刚所说的猪尾巴黑豆汤吃起来更加的营养一些，特别是对于一些男性，它可以有效的滋阴补气，所以也特别的适合我们在家里面做这种家常菜。我们只需要准备适量的淮山和红枣以及几根猪尾巴就可以。

步骤1，我们先把淮山的皮去掉之后洗干净，然后把它切成块放在旁边备用就可以，至于红枣，我们可以直接把它洗干净放在水里面泡一会儿。我们还可以准备一点点姜片，但是如果是夏天的话不要放太多的姜。

步骤2，在锅里面多放一点水，把所有的食材都倒进锅里炖就可以了。

因为猪尾巴其实不是非常容易炖烂，所以我们尽量的可以选择用高压锅来炖猪尾巴，而且一定要炖久一点，我们只有把猪尾巴炖烂了之后，才会更加的适合老人和小孩子吃。其实猪尾巴淮山红枣汤是一种比较养生的汤，所以我们不要在锅里面放太多的盐。

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