【图】油炸小螃蟹的做法大全图解 简单易学的小吃制作

第一步，把在超市买来的活蹦乱跳的小螃蟹放在水槽里面，用小刷子把每一个小螃蟹的外壳和爪子挨个进行刷洗，一定要把它们身体每个角落的垃圾刷洗干净。清洗干净后放在漏水的盆子的里面，把水沥干净，放到一边备用。

第二步，根据自己小螃蟹的数量在盆里面打几个鸡蛋，用筷子或者鸡蛋调散，跟自己的喜好放入盐等调味品。还可以放入一些淀粉，把鸡蛋羹调得粘稠一些。把清洗好的螃蟹放入鸡蛋羹里面，把每只螃蟹身上都沾满鸡蛋羹，把它们充分和均匀。

第三步，在灶台上起一口锅，把锅烧热后倒入足量的油。把油烧沸后，用筷子把小螃蟹一个一个夹起来慢慢放入油锅中。用筷子把在油锅中的小螃蟹翻面，直到两面都炸成金黄色就可以出锅了。

第四步，把炸好的小螃蟹夹出来，放进盘子里摆盘装好。在螃蟹表面可以撒上你喜欢的调料，会更加美味。炸好的小螃蟹要趁热吃味道才会更好哦。

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