【图】水晶绿豆糕的做法大全图解 让你轻松烹制休闲美食

水晶绿豆糕是一款经典的休闲零食，它的口感软糯，营养丰富，因而受到了广大人民的喜爱，但在外头吃，总免不了担心它的制作是否卫生和健康，其实它的制作方法十分简单，即使在家中也可以轻松的做出来。下面就让我们一起来了解下美味水晶绿豆糕的做法是什么吧！

第一， 事先购买好颗粒饱满的绿豆，然后把它们放到凉水里浸泡约6h，泡过后的绿豆很容易就脱落，拿到流动的水下冲去外壳。

第二， 脱去外壳的绿豆放到蒸笼里，蒸上30min，取出后放到筛子上。过筛3-4次，让豆泥更加的细腻。

第三， 起平底锅，入适量的橄榄油，倒入豆泥和糖分，用小火将两者炒至充分的融合。

第四， 准备好足量的西米，将其研磨成粉末。

第五， 在西米粉末里兑入温水搅成粘稠状，然后将绿豆泥和西米泥糅合在一起，揉均匀成为一个大饼状。

第六， 将其放到蒸锅上，蒸30min左右，出锅后切成好看的形状即可摆盘。

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