【图】鲜香诱人回味无穷 三鲜馄饨馅的做法图解

首先准备原材料，两个鸡蛋、一小坨姜洗干净，虾仁备用。然后把猪五花肉剁碎，加入生粉、料酒、葱花、姜末，用筷子搅拌均匀放一旁腌制一会儿。

下一步把虾仁去除虾线，剁碎后加入料酒搅拌均匀备用。两个鸡蛋打碎进碗中，加少许食盐混合搅拌，食盐不要加太多，会影响海鲜本身的鲜味。

蛋液准备好后就把锅烧热，倒入少许食用油，油热后倒进蛋液，期间用筷子一直搅拌，炒成鸡蛋碎末，炒好后盛出，这时馅料基本就做好了，把鸡蛋碎末、虾仁和五花肉碎混合在一起，加适量食盐、白糖、蚝油和芝麻油一起搅拌。

馅料拌好后就可以包馄饨了，取出一片馄饨皮放在掌心，用勺子取出适量三鲜馅料放在皮中间，用一般包馄饨的手法包好即可，好吃的三鲜馄饨就做好了，可以放进冰箱冷藏保存，想吃的时候随时取出煮一下就可以了。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】