【图】厨娘小课堂 猪肝菠菜粥怎么做给宝宝吃

方法一

首先，进行食材准备，你需要猪肝、粳米、菠菜、料酒、味精、芝麻油等。

具体制作步骤如下：

step1、往锅内放入适量的粳米。在此步骤之前，你需要用清水将粳米淘洗干净。

step2、往锅内加入适量的清水，选择大火火候将其煮沸，随后调转为小火火候，慢慢炖煮，时间控制在三十分钟即可。

step3、对猪肝进行处理，先用清水将其冲洗干净，随后加入少许的盐和料酒，借助手进行揉搓，此步骤是为了把猪肝里的血水逼出来。再次用清水冲洗猪肝，随后将其切成片状。

step4、待锅内的粳米被煮得粘稠时，加入处理好的猪肝，选择大火火候进行熬煮，直至完全煮沸。

step5、对菠菜进行处理，将其洗净后切成小段状。

step6、往锅内放入切好的菠菜段，随后加入适量的盐、胡椒粉和味精进行调味。

step7、出锅前淋上少许芝麻油即可。

方法二

首先，你需要准备好熬粥所要用到的菠菜、猪肝、大米、盐、香油、枸杞、香葱、胡椒粉等。

具体做法如下：

step1、对大米进行处理。用清水将其冲洗干净后熬成粥。

step2、对猪肝进行处理，借助菜刀将其切成较薄的片状，随后飞水捞出，待其血沫全部被冲洗干净后，放置一侧待用。

step3、对姜和葱进行处理。将姜切成丝状，将葱切成沫状。

step4、对枸杞进行处理，用温度适宜的水将其完全泡开。

step5、对菠菜进行处理，用开水烫一下后捞出，然后切成小段状。

step6、待锅内的粥被煮至滚泡时，依次往锅内加入猪肝片、菠菜和姜丝。

step7、熬煮一段时间后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。

step8、放入枸杞。

step9、出锅前倒入少许香油，撒上备好的香葱沫即可享用。

方法三

首先，进行食材准备，你需要猪肝、菠菜、大米、姜、鸡蛋等。

具体制作步骤如下：

step1、对大米进行处理。将其淘洗干净后放入清水中浸泡，时间控制在30分钟左右。

step2、对姜进行处理，将其切成薄薄的片状。

step3、对猪肝进行处理，将其洗净后切成长条状。

step4、将处理好的猪肝条、姜片，一同放入锅里熬煮。

step5、在熬煮的过程中，你需要不断用勺子撇去浮在汤汁表面的沫。

step6、待锅内的水被煮开后，静置一到两分钟，捞出猪肝，放在室温下放凉，随后切成末状。

step7、继续对菠菜进行处理，待其焯水后，下入凉开水中。

step8、沥干菠菜表面的水分，借助菜刀将其切成末状。

step9、往锅内加入适量的水。

step10、倒入大米。

step11、选择大火火候将其烧开，随后调转为小火火候继续熬煮，直至大米粒膨胀开花。

step12、借助勺子进行搅拌。

step13、加入处理好的猪肝末，继续进行搅拌直至完全均匀。

step14、加入菠菜末。

step15、淋入事先备好的蛋液。

step16、加入备好的牡蛎汤汁，进行调味。

小贴士：

1、要将猪肝切得更薄一些，方便宝宝嚼咽。

2、姜的作用是去除腥味，不会给宝宝直接食用。

3、要把姜片、猪肝等食材冷水入锅。

4、切断菠菜上位于根茎部位的纤维，否则会使宝宝噎到。

以上方法你都学会了吗？赶紧行动起来，去厨房大显身手吧！

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