【图】猪脚怎么煲汤才好喝 简单美味又养颜

菜谱一

具体做法步骤如下：

step1、对黄豆进行处理，提前用清水浸泡，时间控制在四小时以上，如果是在夏天，还需要将其放入冰箱中冷藏然后二次浸泡。

step2、对猪蹄进行处理，将其冲洗干净后剁成小块状。

step3、对生姜进行处理，借助小刀去皮，随后清洗干净，切成小片状。

step4、对青蒜进行处理，洗净后切成末状。

step5、起油锅，待油被烧热后，放入事先备好的八角、桂皮，进行煸炒直至香味产生。

step6、往锅中倒入事先备好的姜片、干辣椒，继续煸炒直至香味产生。

step7、放入猪蹄，待其表皮变为金黄时，再加入少量的糖，进行翻炒，使糖均匀地附着在猪脚的肉皮上。

step8、依次加入盐、料酒、酱油等调味料，继续翻炒使其完全均匀。

step9、将黄豆放入锅中轻轻地翻炒。

step10、倒入所有处理好的食材。

step11、往锅中加入适量的清水，水量控制在刚好可以没过所有食材的三分之二位置即可。

step12、用电压锅进行炖煮，时间控制在半个小时左右即可。

step13、出锅前撒上少许葱花点缀即可。

菜谱二

进行食材准备，你需要猪脚、红酸汤、米酸汤、土豆、黄豆芽、西红柿、青蒜、香葱、姜片、料酒等。

具体制作方法如下：

step1.对猪脚进行处理，首先用清水冲洗干净。紧接着，用菜刀将其切成较大的块状，放入冷水锅中煮，选择大火火候煮开直至血沫被完全煮出来。

step2.捞出处理好的猪脚，用热水冲洗干净，随后沥干。

step3.重新坐锅，放入猪脚。

step4.依次加入料酒、葱段、姜片等辅助食材，将其煮开，选择小火火侯焖煮，时间控制在一小时左右。

step5.对土豆进行处理，将其洗净后去掉皮，切成较厚的片状。

step6.对其他食材进行处理，将西红柿切成小块状，将青蒜切成小片状，将榨菜切成粗粗的条状。

step7.往炒锅中注入适量的油，选择中火火候进行加热，待油被烧至五成热时、放入姜片进行爆炒直至有香味产生。

step8.加入红酸汤、米酸汤。

step9.加入处理好的所有食材。

step10.出锅前撒上适量的青蒜片，淋入少许油即可。

菜谱三

step1、对猪脚进行处理，将其冲洗干净后剁成较小的块状。

step2、入开水锅，加入少量的料酒进行飞水这一步骤、随即捞出，放置一侧备用。

step3、对其他食材进行处理。把姜切成小片状，去萝卜皮后切成小块状，将花生冲洗干净。

step4、依次将处理好的花椒、姜、花生和猪脚放入锅中，紧接着倒入足够的水进行炖煮。

step5、加入处理好的萝卜炖煮，时间控制在二十分钟左右。

step6、待萝卜被煮熟后，加入适量的调味料进行拌匀即可享用。

以上煲猪脚的方法，你都学会了吗？赶紧去行动起来，去厨房大显身手吧！

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