【图】健身餐鸡胸肉的做法 好吃低脂又增肌

健身的人吃什么肉合适？专业人士肯定会把鸡胸肉推荐给你，因为这是非常好的肉类，不仅不会增加体重，还有助肌肉形成，因为蛋白质含量很高。但是鸡胸肉比较硬，要煮得好吃很难，鸡胸肉煮熟会很难吃。以下是如何健康烹饪鸡胸肉的方法，快来学习。

鸡胸肉可以增加肌肉又可以减脂。在我们讨论鸡胸肉怎样做之前，下面这些注意事项要知道，这样才可以做出好吃的鸡胸肉。

切鸡胸时要注意纹路，要横着切断纤维线，这样吃起来口感好，腌制时加入鸡蛋，这样肉就嫩了，吃起来不会柴。水煮的鸡胸肉更加有营养，因为如果在高温下炒或炸，很容易使蛋白质丢失，不管你怎么做鸡胸肉，都要少用油，少用盐!

第一个方法:水煮鸡胸肉

1.把鸡胸肉切薄片，加入盐、蛋、料酒、淀粉，葱姜均匀搅拌至浓稠，腌半小时。

2.在锅里放少量水，水开后,把火关小,把腌好的鸡肉片下锅,一片片用筷子夹下去，不要搅动,直到水开,然后轻轻摇动锅,水开2分钟左右就可以关火了,这样煮出来的鸡肉很嫩滑。

第二种方法:水煮鸡胸肉

配料：鸡胸肉，蘑菇，生菜，调味料：料酒，白胡椒粉，生抽。

做法：

1.将鸡胸肉切长成片，用料酒、生抽腌20分钟。

2.将少许油倒入热锅中，加入腌鸡肉炒至肉变白。

3.加入少量水，同时把蘑菇、盐、白胡椒放进去，这样味道更鲜，然后大火煮开。

4.接着把生菜放进去，生菜煮熟后关火，把汤上面的油隔掉。这样鸡肉和蔬菜不会油腻。你可以在你的口味上添加其他蔬菜。

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