【图】怎么煮鸡蛋 你知道有多少种做法

来源:带饭了吗作者:何慧文

提起鸡蛋，这个应该是大家都知道的食材了，很普通的一种食材，但是它的营养价值也是挺高的，一天吃一个鸡蛋那么一天的所需的微量元素基本上都足够了。不同的人有不同的口味，那么当然相同的食材也能煮出不一样的口味。那面下面就来看看鸡蛋可以怎么煮吧？

第一种煮法：荷包蛋

说到荷包蛋，吃起来是挺好吃的，但是做起来还是需要有一定的技术的。首先把平底锅上的水煮干，然后把火候控制好，再加入油（油的量要多一点，防止鸡蛋粘锅），然后把鸡蛋打到平底锅上，加入适量的盐，当蛋清煎成块之后，把那成块的蛋白包在上面，然后把上下两面的蛋白换过来继续煎，还可以用勺子压它，这样就可以快点熟。

第二种煮法：水蒸蛋

水蒸蛋也是比较常见的一种煮法，首先把食材、配料准备好，例如鸡蛋、油盐、酱油、匪菜，把这些都准备好之后，把鸡蛋打到碗里，然后加人油盐、匪菜，然后右手用筷子搅拌同时左手加入温水，一直搅拌，把蛋白和蛋清都搅拌均匀，而且水的量跟鸡蛋的量成比例，太多水就太嫩，太少水又会太老，所以加水也是一个技术活。

第三种煮法：黄瓜炒蛋

把黄瓜切成片状，把鸡蛋打烂，放在锅里煎，不用太整齐的，倒下去煎一下就可以翻动，太大块就用勺子切开，然后加入黄瓜，爆炒七八分钟就可以吃了，因为黄瓜太熟不好吃。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】