【图】教你学会蔬菜沙拉做法 如何吃出健康好身体

1.蔬菜沙拉的做法

一、准备好制作蔬菜沙拉所需要的食材：小番茄、胡萝卜、生菜、黄瓜、甘蓝，如果喜欢吃玉米的话还能准备一些玉米粒，橄榄油，沙拉酱之类的。

二、将所有的蔬菜都清洗干净，并且沥干水分。把生菜切成小份，小番茄跟黄瓜切块，胡萝卜与甘蓝切成细丝状。

三、把全部处理好的蔬菜都倒入沙拉碗中搅拌均匀，然后加入橄榄油和沙拉酱或者蛋黄酱，如果是需要减肥的女生不推荐蛋黄酱，因为它的热量要比沙拉酱更加高。

四、把全部的主要食材加辅料都搅拌完成之后，就可以开吃了。蔬菜沙拉一定要趁着新鲜的时候吃，不然放久了很容易造成营养价值流失的。

2.蔬菜沙拉的作用

一、维生素含量高

我们从常识当中都知道，蔬菜是维生素含量很高的食物，能够保证我们的身体更加健康地发展，让我们获得更加美好的生活体验。特别是经常便秘的人群，经常吃蔬菜沙拉可以有利于大便通畅。而对于需要减肥的人士来说，维生素也是非常重要的。

二、含有大量的矿物质元素和纤维素

很多的蔬菜当中都是含有矿物质的，只是每种蔬菜所含的种类和数量有所不同而已。这些矿物质元素能够提高我们身体的免疫力，增强我们的体质。纤维素则可以带有我们肠道中的食物残留和油腻，有利于我们的身体排毒。

3.注意事项

在选择食材的时候，一定要选择品质新鲜安全可靠的蔬菜，否则不新鲜的食材吃了可能会生病的。有一些有慢性肠胃炎或者肾脏功能不好的人不能够多吃蔬菜沙拉，否则会利大于弊。

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