【图】猪肉粥要什么时候才放猪肉 这样做更好吃

喝够了单纯的小米粥和大米粥，也吃够了平常除了做菜时必不可少的猪肉，如果你是一个小吃货，而且还对美食有许多的研究，想要做些别出心裁的食物给你自己和家人，那么猪肉粥可能就是你必不可少的选择之一嗷。猪肉粥可以在让你喝到粥的同时还能够品尝到猪肉的味道，解决了单一粥的枯燥问题。

一、材料选择

那么这款美味的粥应该怎么做呢？有什么小技巧吗？如果想要煮出美味的粥必须要选择好上好的材料，首先要选择东北大米，也就是那种圆圆短短的珍珠米，这样煮出的粥才会特别绵软。

接下来就是猪肉的选择了，在买猪肉的时候一定要小心的好好挑选，注意不要买到注水的猪肉，这样的猪肉容易变质，可以选择用手戳一下。

二、做法

然后就是煮米的步骤了，需要先把米进行腌制，这样的原因是可以让它变得比较的绵烂和入味。腌制方法非常简单，只需要2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时就行了。

放心，虽然用了很多油，但由于油会挥发，所以不会油腻的。

三、调味

同样的猪肉也要做好一些预先的准备，首先要做的就是去腥，可以用沸水煮的方法来进行，也可以用盐来腌制一下，味道会更好。最重要的就是什么时候放猪肉，猪肉的放置时间是在煮粥的水充分的沸腾之后，这样可以更好的让肉外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，包住了肉的鲜美。之后再放入米熬制就可以，记得要进行搅拌。

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