【图】蒸饺的做法 这两种方法你一定要学会

1.韭菜饺子

准备的材料有：韭菜 300克，面粉 400克，猪肉 250克，盐 适量，酱油 一勺， 食用油 一勺。

①将面粉放入一个大盆里，加入水，要一边加水一边和面团，待面团不特别干也不是特别湿的时候就可以了，然后放在一旁，让面团醒一会。

②将猪肉剁碎成肉馅，韭菜也切碎，放入一个盘中，加入一勺的油，一勺酱油，适量的盐，然后用筷子或者其他的工具搅拌均匀。

③将醒好的面粉擀成薄皮，用一个圆形的玻璃杯或者其他将面皮截出一个个大小一样的圆形面皮，拿起一个面皮，将馅放在中间，将圆边包起来，之后的饺子都是用这个方法做好。

④将煮饺子的锅接满水，待水煮沸腾之后就可以将饺子下锅，饺子全部浮起来之后，就完成啦。

2.水晶虾饺

准备的材料有：澄粉 150克，生粉 50克，虾 100克，木耳 适量，黄瓜 一根，五花肉 500克。

①将澄粉和生粉一起倒入一个盆里，加入新烧开的水，并且一边用筷子搅拌一边加水，加入适量的食用油，将面团和成光滑的面团之后，用保鲜膜将其包好。

②将买回来的虾剥皮并用少量的小苏打清洗干净，放入盐等调料，放入冰箱冷藏。

③将猪肉，木耳，黄瓜剁成肉馅，放入一个碗中，之后将调料放入搅拌均匀。

④跟韭菜饺子一样，将面皮做成一个个一样的圆形面皮，放入肉馅，再取一个虾仁放在上面，最后蒸熟即可。

饺子的做法就说完了，感兴趣的话就快点去试试吧！

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