【图】猪肉松和牛肉松哪个好 各种分析来帮你

肉松是现代家庭常备的一种食物，也是儿童喜欢的零食。肉松又根据肉质的来源不同，分为鱼肉松，猪肉松，牛肉松等。鱼肉松是最适合婴幼儿吃的，猪肉松和牛肉松适合成年人食用，这是由肉质决定的。那么，猪肉松和牛肉松哪个好呢？这个要根据个人喜好来决定，喜欢牛的独特香味的人，就会更喜欢牛肉松，不喜欢则会倾向于猪肉松。

一、猪肉松

猪肉松就是用猪肉做成的肉松，这个是比较普遍的，也是大多数家庭都选用的。因为猪肉是比较普通的肉，也是家庭都食用的，所以猪肉松比较受欢迎。猪肉松是味道可口，入口口感好，嚼起来酥软，是必具零食。

二、牛肉松

牛肉松顾名思义就是用牛肉做成的肉松，牛肉是富含各种营养物质，也是人们认可的价值比较高的肉类食品。牛肉松的做法也简单，味道是偏咸的，入口即化的感觉。牛肉松是选用牛里脊做成的，肉质比较鲜嫩。

三、区别

猪肉松的色泽是比较鲜明的，牛肉松是色泽偏暗淡，牛肉松的纹理纹路比较深，猪肉松纹路比较浅。它们的口感也有区别。猪肉松是比较软，入口即化，牛肉松则是口感比较细腻，有嚼劲，味道也是比较重一点。

四、营养

肉松本来的营养就是比普通肉的营养高出许多，猪肉松相比牛肉松营养就不是很高，猪肉是营养含量比较低，牛肉松营养价值高。猪肉富含胶原蛋白和脂肪，牛肉富含多种营养物质，是富含蛋白质的，能提高人群的抵抗力。

五、根据食用人群选择不同

猪肉松和牛肉松都是差不多的，但是对于婴幼儿或者小孩来说，猪肉松是可以少量食用的，但是牛肉松不适合小孩吃，牛肉松肉质比较硬，不容易消化，也不适合老年人食用。但是成年人食用牛肉松较好，营养价值高。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】