【图】凉拌牛肉的做法 这样做既简单又美味

牛肉可是含有非常多蛋白质的食物，比猪肉的营养更高哦！凉拌牛肉做法简单方便，非常适合这种快节奏的人群。你知道怎么做凉拌牛肉才好吃吗？下面快跟随小编一起来看看吧！

第一步：材料准备与处理。

你需要准备香油、姜、大葱、甜面酱、酱油、料酒等配料和牛肉。先将牛肉洗干净，用刀切成四块，放入热水中煮开。这一步非常重要，将牛肉放入沸水中煮开能够将牛肉的血水煮出。撇去漂浮的脏东西之后，就可以往其中加入葱结、姜块，然后调成小火慢慢焖煮两个小时。焖煮时间到了之后，就用筷子将牛肉捞出放凉备用。

第二步：凉拌制作。

将煮好的牛肉切成片状，为了能让牛肉更好地吸收酱汁的味道，所以可以酱牛肉切薄一些。往切好的牛肉片中加入葱段、甜面酱、酱油、芝麻油等，将牛肉和所有的调料拌均匀就可以享用了。有些人会喜欢重口味一些的，所以可以考虑加入蒜头和干红辣椒。其他调料当然也是可以根据个人的口味爱好酌情添加的，用你的创造力做一款美味的凉拌牛肉吧！

我们都知道牛肉是含有丰富的营养的，那么小编在这里可以告诉大家，凉拌牛肉的营养成分非常高。正所谓，寒冬吃牛肉是可以暖胃的，所以牛肉是温补之物。其次，经常吃牛肉还能强身健体、养胃健脾、熄风化痰等。凉拌牛肉的做法可比其他的做法简单许多，如果你又想省时，又想温补身体，那么选择凉拌牛肉就非常正确了。

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