【图】丝瓜怎么做好吃 简单又美味的做法

一.丝瓜炒蛋

1.丝瓜去皮切成片。

2.在锅中倒入适量清水，待水煮开后倒入丝瓜。

3.倒入丝瓜后，等水再次煮开时将丝瓜捞出，并用冷水冲一下。

4.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子搅拌均匀，并加入适量的盐。

5.将鸡蛋放入锅中炒好盛出。

6.把姜沫刚入锅中爆香，然后倒入之前捞出的丝瓜并加盐翻炒。

7.待丝瓜炒熟时加入待用鸡蛋一起翻炒，大约炒30秒即可。

二.丝瓜炒蒜蓉

1.先将丝瓜刨皮，然后切成一块块的，并摆在碟子上。

2.将大蒜剥皮，然后剁成蒜蓉。

3.把摆好丝瓜的碟子放进蒸锅里面，蒸5分钟左右就可以了。注意，不能蒸太久了，不然丝瓜就会缩水了。

4.把蒸好的丝瓜拿出备用。

5.把蒜蓉放进锅中用小火慢爆，等蒜蓉变黄后倒入一些生抽王。

6.把炒好的蒜蓉生抽王淋在丝瓜上就好了。

三.香菇丝瓜汤

1.将丝瓜去皮并切成块状。

2.在锅中加入适量清水烧开，然后加入适量的油和盐，放入丝瓜煮熟。

3.将丝瓜捞出并用凉水冲，直至冷却后放入碗中。

4.煎2个鸡蛋。

5.将香菇和金针菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。

6.将香菇，金针菇和萝卜丝放入锅中加入少许油翻炒，待出香味是加水煮开并焖5分钟左右。

7.加入煎好的鸡蛋，并淋上麻油。

8.将煮好的汤汁浇盖在盛煮好的丝瓜的碗中，并搅拌一下就好了。

【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】