【图】玉米面粥怎么做 这样做美味又营养

玉米面粥，又叫做棒子糊涂。玉米面粥是一种粗粮，它使用新鲜的玉米面制作而成的，所以又香又甜。玉米面粥非常适合给老人和小孩子食用，健康又能调养肠胃。那下面快跟随小编一起来看看这道玉米面粥怎么做的吧！

第一步：准备材料。

你需要准备：玉米面、小米、鸡蛋。这里小编要提醒大家一下，鸡蛋有很多与之相克的食物。如：鸡蛋和柿子通吃，会导致腹泻或胆结石。鸡蛋和雪莲果同吃，不利于人体对蛋白质的吸收等。所以，建议大家可以上网查阅相关资料，尽量做到健康饮食。鸡蛋本具有护眼明目、增强免疫力、润燥等功效，因此，用鸡蛋来做玉米面粥会非常营养健康。

第二步：材料处理。

将玉米面放入干净的碗中往碗中加入清水，搅拌均匀，使干粉全部溶解于清水中。这里有一个小技巧，小编建议大家先放玉米面，再放水，这样能够防止干粉结块。有干粉掺杂在其中，做出来的玉米面粥就会没那么好吃了。将鸡蛋打成蛋液待用，在锅中放半锅清水和小米，将水煮开。水的量要根据家人的适量决定，所以建议你可以用碗一碗一碗地舀进去。

第三步：煮面。

将兑好水的玉米面糊放入锅中，一边倒一边用勺子搅拌均匀，这样能够防止面糊结块。如果发现还是有小疙瘩的产生，那么可以用勺子的背面往锅边压一下就可以了。等到面糊全部放入的时候，就开大火烧开，之后转成小火慢慢煮。将蛋液放入锅中煮成蛋花，这样就完成了。你可以根据自己的口味往其中加入白糖，甜度自由掌控哦！

上面为大家介绍了玉米面粥的做法，你学会了吗？一道看似简单的粥，但是却富含营养哦！

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