【图】煎牛排的做法介绍 这样做简单又美味

家常煎牛排到底难不难做呢？牛排可是西餐厅里面较为常见的一种食物，那么家常煎牛排的做法是什么样的呢？下面快跟随小编一起来看看怎么做吧！

第一步：材料准备与处理。

你需要准备得材料有：牛肉、洋葱、蚝油、黄油、酱油、牛排酱等。为了让牛肉保持风味，所以首先需要去血水。将牛肉放入清水中浸泡着，大概需要两个小时。去完血水之后，就是切片了。将牛肉切成大约一厘米左右的厚片，这样的厚度能够很好地控制烹饪的时间和火候。切完之后，就需要将肉拍松。用刀背轻轻地敲肉片即可，切勿用力过猛哦！

第二步：腌制牛肉及处理佐料。

煎牛排之前需要对牛肉进行腌制，所以我们先来调制腌料。将准备好的酱油和蚝油调成汁，然后放入牛肉，腌制30分钟即可。利用腌制牛肉的时间，将洋葱去皮，切成小块。上面小编给大家介绍的腌料是酱油和蚝油，这是较为浓郁的口味。当然，如果你想吃到其他风味的牛肉也是可以根据自己的口味来调制腌料的。

第三步：煎牛排。

小编建议大家选择平底不粘锅来煎牛排。在平底锅中放入一块黄油，加热至黄油溶解，就可以往其中加入牛排了。等到一面煎得差不多的时候就可以翻面煎了。煎牛排一定要控制好火候，煎的时间也是根据自己的口味来控制。你可以选择五成熟、八成熟或者全熟。牛排上碟前，撒上一些黑椒粉。等牛排煎好之后，就将生洋葱块倒进去炒熟就可以上碟了。

上面为大家介绍了家常煎牛排的方法，你学会了吗？

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