【图】介绍党参的吃法 分析它的食用价值

1.党参的营养价值

党参是一种很有历史的药材，我国历史上很多有名的医书都对党参的相关营养价值做了一定的记载。党参可以养血益气，特别是对于人到中年的妇女来说，用党参来煲汤或者炖补品都是很不错的选择。尤其是对于一些由于过度操劳而造成脸色虚黄、气血不足的人来说，党参真的具有很好的疗效。

由于其丰富的营养价值，所以人们研究出来的党参的吃法也是很多种多样的。党参红枣当归乌鸡汤就是其中一种。

2.党参红枣当归乌鸡汤的做法

一、准备好做这个汤所需要的各种食材：去掉鸡毛和内脏的生鲜乌鸡一只、党参几根、当归几片、红枣三个、枸杞一小撮、生姜一块，调味所需要的食盐、生抽、花生油适量。

二、将党参切段，然后把它和当归、枸杞和红枣用清水泡一泡，既可以去掉不干净的物质，又能够有利于汤料的营养都可以渗入汤水里面。

三、将生姜切片，乌鸡清洗干净全身。然后加入食盐、生抽、花生油腌制一下，时间大概是十来分钟左右。

四、把清水放入汤锅里面，再放入腌制入味的乌鸡和已经泡好了的党参、枸杞、红枣和当归，然后开始炖煮。

五、炖煮乌鸡汤的时间大概是一个半小时，一般来说，整只乌鸡一起煲汤的效果可能会更好，容易锁住鸡肉里面的水分，不至于肉质变得干巴巴的。把鸡汤盛到碗里，等它的温度稍微低一点，就可以喝了。

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