【图】黑胡椒牛排的做法 详细步骤让你轻松学会

牛排一定是西餐厅很常见的食物了，很多人都非常喜欢黑胡椒牛排。经常去西餐厅吃的话，费时间不说，还会是一笔昂贵的花销。那下面小编将会教大家如何在家自己制作黑胡椒牛排，快来看看吧！

第一步：材料准备与处理。

你需要准备的材料包括：牛排一块、黑胡椒适量、橄榄油适量、洋葱少许、西红柿少许、红酒一杯、盐少许。选择新鲜的牛肉，将牛肉彻底清洗干净，并且沥干水分，拿出厨房专用纸将牛肉的血水吸干。如果你买的牛肉很厚，那么建议你用刀背轻轻敲敲牛肉，这样能够让牛肉更为松软。

第二步：牛肉腌制。

牛排完成初步处理之后，就可以在牛排的两面分别撒上黑胡椒。黑胡椒是这道菜的重要角色，所以建议大家选择现磨的黑胡椒碎，这样会比较香。接下来用少许的盐涂抹在牛排上，再加入少许的橄榄油抹均匀。这就是腌制牛肉的步骤，但是有些人是不喜欢腌制牛肉的。那么，你可以直接将牛肉入锅煎，这样的牛排更加鲜嫩多汁、美味爽口。

第三步：煎牛排。

拿出干净的不粘锅，往其中加入少量的橄榄油加油至冒烟，然后就可以放入牛排煎了。煎牛排的时间一定要掌握好，如果牛排大概是1厘米的厚度，那么一面煎1-2分钟就可以翻面了。煎肉的时间不要超过4分钟，否则牛肉就会很老，吃起来非常不好吃。很多人都不会喜欢全熟的牛排，所以可以选择五成熟、八成熟，只要牛肉中没有血水流出就可以放心吃了。

上面给大家介绍了黑胡椒牛排的做法，是不是很简单呢？那么你学会了吗？快点学会自己在家轻松享用这道美味佳肴吧！

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