西米煮多久才能全透明 这些步骤要记牢

现在很多女孩子都喜欢自己在家里面做甜品，因为自己做的甜品既好看又好吃，比外面买的要便宜很多。像西米露这种比较好做又好吃的甜品，就特别的受女孩子们的欢迎。但是有些女孩子第一次煮西米露的时候，总是煮不好，不是煮不熟，就是煮太过，从而导致西米露全部粘在一起。

那么西米露应该煮多久才能煮的透明，没有白色的芯呢？其实只要40分钟左右就可以了。就让我们一起来学习一下，如何把西米露煮的透明似珍珠吧。

一：西米需要先过水煮15分钟

在煮西米露之前，我们首先要把西米过一遍水。有些人会喜欢把西米先浸泡一下，但是在这里，小编建议大家还是不要浸泡比较好。因为西米的质量参差不齐的，有一些西米浸泡之后会产生融化的现象，因此我们只要把西米过一遍水就好了。

二：把水烧开之后再加西米

煮西米的时候一定要先把水烧开之后再将西米加进去，水量一定要充足，因为西米煮熟之后会吸水，因此，加水量一定要超过西米量的两倍左右。

三：一边煮一边搅拌

煮西米的时候，一定要拿一根长柄的勺子，不停的搅拌，不然西米就会容易黏到一起，并且还会出现糊底的情况。

四：西米需要煮三次才透明

在前两次煮的时候，等到西米开始浓稠的时候，就可以将西米捞起来，过一遍冷水之后，再重新放入一锅新的开水里煮。煮到西米的外部全部透明，但是里面还有一点点白芯的时候，就可以把锅盖盖上。闷几分钟之后，西米就会全部都变得透明了。

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