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“八宝饭”是陕西筵席上的一道佳肴,以色、香、味、形俱佳而称著。八宝饭以糯米为主料,一般多配以营养丰富的红枣、莲籽、百合、薏米、白果、桂元肉、青红丝等蔬果。也可因时因地而异,配以核桃、山楂糕、葡萄干、花生米、蕨麻、樱桃等副料。
“八宝饭”来源于“周八士火化殷纣王”的故事。殷纣王是中国历史上一个残暴腐败的国王。其统治末期社会矛盾达到了白热化的程度。曾被殷纣王关押过的周文王,为报仇雪恨,遍访贤达,起用了伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随等8位有才能的人,号称“八士”。周文王死后,“八士”成为周武王的谋臣,积极参与了推翻殷商的斗争。大约在公元前1027年,周武王灭纣后,曾在西周国都丰镐举行了盛大的庆典,王室的“疱人”特用8种珍品蒸制成一种佳肴,上席时,以色红似火的山楂汁浇于其上,用来象征“周八士火化殷纣王”。从此八宝饭世代流传下来。
冰糖葫芦并不是某一个地方的特产,广泛流行于我国北方地区。但是冰糖葫芦在民国时期盛行于北京。
宫保鸡丁是哪里的菜
宫保鸡丁既是北京菜,又是贵州菜,属于川菜、鲁菜。
宫保鸡丁在全国各地都有,喜欢吃的朋友,可以尝试自己在家里制作。宫保鸡丁的食材很简单,主要以鸡肉为主,还要添加一些花生米、葱、生姜等。
宫保鸡丁因做法不一样,口感也不一样,但大家都爱吃
粉加肉煮就是牛肉粉了,南方几户每个省份都有牛肉粉了,南方人吃粉,北方人吃面。
椰子鸡是海南的特色美食。椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜,此菜口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。菜品中的仔鸡性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口,补中有清,风味独特。
湘西泡菜,准确的说在湘西不叫泡菜。湘西最有名的应该算是湘西醋萝卜了。而湘西每个县都是有醋萝卜的。要说湘西州最著名的醋萝卜,还是应该算吉首市吧。而吉首市又要以马颈坳的酸萝卜最为出名。我们当地就有马颈坳的粗萝卜哥的说法。还有就是有个王婆醋萝卜也非常的出名。王婆醋萝卜已经在线上出售了。
凉拌菠菜是家家户户最爱吃的,凉拌菜,分不出是哪里的美食
过桥米线是云南滇南地区特色小吃,已经有100多年的历史,起源于滇南的蒙自,它的起源还有一个美丽动人的故事,汤料非常讲究,用大骨,老母鸡和宣威火腿熬制而成的,配菜也很丰富,鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气,先烫配菜在放米线,味道鲜美 。
八宝饭,具体我也不清楚是哪里的特产,因为我是江苏人,好象在我的记忆里,每牟过年时就少不了八宝饭,按我的想法,应盛产于江南,但其它各省应该也有。
八宝饭,汉族食品,用糯米加豆沙、猪油、白糖以及桂圆、红枣、莲子等多种辅料蒸制的甜食。所加之物,各地不尽相同,流行于全国各地,江南尤盛。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。
东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期的著名诗人,他对写诗、书法都有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。
苏东坡在杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草湮没了大半,他上 任后组织民工铲除葑草,疏通湖卷,筑堤建桥,使西湖重新恢复了容 貌,并增加了景点。杭州城里的老百姓都很感激他,听说他平时最喜 欢吃红烧肉,于是不少人不约而同地上门送猪肉。他收到许多猪肉后 ,便让家人将肉切成方块,加调味和酒,用他的烹调方法煨制成红烧 肉,分送给参加疏浚西湖的民工。大家吃后,称赞此肉酥香味美,肥 而不腻,于是人们便以他的名字将此烧肉命名为“东坡肉”。后来此 菜流传开来,并成为中外闻名的传统佳肴,一直盛名不衰。
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