老三羊汤
老三羊汤，是避暑山庄附近的清真馆，当地的人气羊肉餐馆，承德的羊汤素以汤汁鲜、味道美、用料考究而久负盛名，其制作厨艺已有200多年的历史。羊汤用料以羊杂为主，营养丰富，易于消化吸收，味醇厚清香，回味无穷。这时候再来点店里面的特色芝麻饼口齿余香，再加上服务的锦上添花，这人气怎能不火爆。值得推荐的菜品有：烧饼、纯肚汤、羊羯子、羊肚汤、肠肚汤、全肚羊汤、羊肝、羊脑、羊杂汤、尖椒炒羊头肉等。地址：山庄路北兴隆街西8号商铺。
庆元亨大酒楼
庆元亨大酒楼源于1773年的下板城庆元亨酒店，至今已有两百多年历史，以闻名天下的板城烧锅酒和传承几代的宫廷御膳而著称。庆元亨大酒楼主打塞外宫廷家常菜和满汉全席宴，精心烹制传统地方菜、宫廷御膳、山珍野味、满汉全席精选菜、海鲜小吃等多种美味佳肴，值得推荐的菜品有扒鹿脸、改刀肉、烤羊排、宫廷佛跳墙、煎碗坨、坛焖牛腩、传统牛肉片、乾隆白菜等，还有宫廷面点、老北京糕点等。
乔家满族八大碗
乔家满族八大碗，是承德人气特色餐馆，是承德一家老店，以前叫金桥饭店，后来改名为乔家满族八大碗，很多外地游客来承德，都会来这儿，尝一尝满族八大碗，八大碗据说是满族人家最平常的菜肴，早先只在满族人家食用，充满地方风味民族特色。八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法，还有鹿肉馅饼、鲜榨杏仁露等，这些年赢得了不少好口碑。地址：流水沟太平桥1号（中兴路与流水沟路交叉口）。
新乾隆酒楼
新乾隆酒楼，是承德有名的酒楼，常年在大众点评、携程旅游等品牌排名前列，走雍容大气的宫廷风，但口味非常符合大众化，菜品味道很正，性价比高，口味适中，咸淡合适，菜品种类选择很多。承德特色菜改刀肉颜色浅黄，不光形似金字塔那么独特，味道也不一般，色味型俱佳，让人流连忘返。值得推荐的菜品有：大扁两吃、白蘑菇炒柴鸡蛋、红参鹿肉煲、鉄板狍子肉、乾隆饺子、大包子、贝勒烤肉、煎饼套餐、农家大豆腐、高压山药等。地址：新华路帝景园大厦一楼底商。
皇宫饭店
皇宫饭店前身是承德地区商业招待所，最早的历史可以追溯到1973年，可谓之为老字号，在这儿花同样价位的钱，享受帝王妃子才能尝到的御膳佳肴。皇宫饭店从“文革后期”70年代初到如今，历经多少年春秋寒暑，见证了承德餐饮行业浮沉变迁。值得推荐的菜品有:水煮牛肉、椒盐白灵菇、原汤面、砂锅麻辣鲤鱼、养生鲜虾萝卜煲、特色酥骨鱼、湘西小炒肉、麻辣香锅、干锅土豆片等。地址：双桥区武烈路21号。
新二子饭店
新二子饭店，是承德人气老店，店内环境为大圆桌，大厅堂以及90年代的设计风格，适合家庭聚餐，贴近客户贴近生活这是它最大的特点。承德菜早年吸收东北菜和北京菜的精华，是宫廷塞外菜的代表。当地人接待朋友亲戚的必去之地。值得推荐的菜品有：坛焖猪手、鱼头泡饼、烤全羊、鱼香肉丝、韭菜盒子、特色烤羊肉、坛焖牛肉、东坡肘子、小白菜莜面鱼子、原味炸鲜奶等。地址：头道牌楼街道西大街118号。
大三和火锅
大三和火锅这家店最惹眼的就是门顶上的那个大铜火锅，历经了三十多年风风雨雨，煮出了岁月平淡的清汤味道，煮出了铜炉炭火的缱绻情怀。满清火锅虽不是在众多火锅门派之中最为出名和有特色的，但独具的文化底蕴和深刻的历史含义却被可别替代。很多去过大三和的人都很满意，环境不错！服务也很好，上菜速度快。承德人爱吃火锅，尤其在冬天，外面天寒地冻，唯有热腾腾得火锅才能暖心暖胃。地址：中兴路钟鼓楼小区6号底商。
杏好遇见你
杏好遇见你，是一家主打杏仁特色的小吃甜品店，选用承德本地的甜杏仁，浸泡十二个小时以上，然后手工去皮、磨浆，过滤杏仁残渣，最后加入冰糖和少量的糯米熬制而成。成就了店里顺滑的杏仁茶，吃起来有牛奶般的口感。值得推荐的甜点有：宫廷杏仁茶、驴打滚、玫瑰藕纯、碗托咯吱双拼、杏仁布丁、炸咯吱、煎碗坨、麻仁大扁、坝上拌莜面等。地址：小南门山庄中路德汇门大酒店对面。
塞外酒家
塞外酒家是承德第一家民营饭店，80年代初，饭店风味受人青睐，在“本帮菜”基础上又研发了“屈氏养生菜”，推出了适合春夏秋冬不同季节的菜品，如烤鸭，几十年传统匠心之作，鸭肉性温，养肺养脾；萝卜羊肚锅，冬季养胃暖胃；酸菜粉汆白肉，秋季增酸养体等。其他值得推荐的菜品有凉片肘花、塞外烤鸭、坛闷牛筋、溜三样、清蒸皖鱼、大酱茄子、盐水鸭肝、五彩拉皮、水果拼盘、大拌菜等。地址：西大街市中心医院对面路南20号。
印象承德厨房
印象承德厨房是承德人气餐馆，在各大美食网站的承德排名都数前列，这里的招牌菜很多，蹄花焖藕：蹄花色泽红润，柔软顺滑，香而不腻；大块的莲藕软糯香甜。承德老三样：是由牛肉、豆腐丸子、冬瓜组成，卤水豆腐丸子味道纯正。黑椒小鹿肉：营养丰富，肉质细腻。其他值得推荐的菜品还有印象小炒、香辣薯条鸡翅、煎碗坨、印象鱼头、超级面包诱惑、腰果宫爆虾球、鲜肉蘑炒肉、炸豆腐、黑椒小鹿肉等。地址：翠桥路农村信用社东。