庖丁解牛：战国时期道家代表庄周讲一个故事：有个厨师替梁惠王宰牛，他的宰牛技术十分娴熟，刀子在牛骨缝里灵活地移动，没有一点障碍，而且很有节奏。梁惠王看呆了，一个劲夸他技术高超。厨师说他解牛已经19年了，对牛的结构完全了解。
发扬饮食文化的精神，目的是让世界人民都知道北京饮食文化。
南溪特产 南溪豆腐干 南溪黄粑、猪儿粑、南溪豆腐干、金竹西瓜、南溪米花糖、南溪花生糖、长兴甜麻竹、四川优良白鹅
农耕文化因为大部分时间住在一个固定的地方，因此会种植粮食，饲养一些家禽，比如猪牛鸡鱼等。
比起草原部落的人们，大部分时间随着牧场迁徙，没有固定的田地种植。因此，主要是以牛肉，马肉等肉食为主。
而农耕文化的人们的饮食，主要以谷物为主，比如大米小麦高粱，并配上一定数量的蔬菜，少量的肉食，饮食比较均衡。
中国饮食发展历史 1．最早的是有巢氏（旧石器时代）：当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。 2．燧人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。主要烹调方法：①炮，即钻火使果肉而燔之； ②煲：用泥裹后烧； ③用石臼盛水、食，用烧红的石子烫熟食物； ④焙炒：把石片烧热，再把植物种子放在上面炒。 3．伏羲氏：在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。 4．神农氏："耕而陶"，是中国农业的开创者，尝白草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑。陶具使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。
韩姓与饮食文化有第一支韩姓源出姬姓，为周成王之弟叔虞的后代。成王封叔虞于唐（今山西省翼城西部），故称唐叔虞。叔虞之子燮继位后，因唐邑面临晋水，故被称作晋侯（亦称晋穆侯）。晋穆侯的二儿子成师，被封于曲沃（今山西省闻喜县），世称曲沃桓叔。
韩姓
后来，桓叔的孙子武公夺取了晋位，封小叔叔毕万于韩原（今陕西省韩城西南，一说在今山西省芮城），世称韩武子。至武子的曾孙韩厥时，便以邑名为“韩”氏。韩氏家族在晋国世为公卿。
战国初期，韩厥七世孙韩虔与赵、魏两家一起瓜分了晋国，于公元前403年被周烈王封为诸侯，成为战国七雄之一。韩国于公元前230年为秦国所灭。有的书上说，韩国灭亡后，其族人便以国名为氏。其实，其祖先早已为韩氏。
第二支为北魏出大汗氏所改（“汗”与“韩”音相近）。北魏孝文帝从平城迁都洛阳，实行汉化改革，把鲜卑姓氏改为汉姓，其中的出大汗氏改为韩。
第三支韩姓出于黄帝。传说韩氏为黄帝之孙韩流的后代。历史上是否真有韩流其人。
中西饮食文化差异明显，这主要源于两国历史、地理、气候和民族习俗等方面的不同。下面从几个方面简要介绍中西饮食文化的差异和发展：
1. 食材差异：
中式饮食以粮食、蔬菜、肉类、水产等为主，注重谷物和蔬菜的搭配，讲究烹饪技法和调料的使用。中式菜肴丰富多样，口味独特，讲究色、香、味、形、器具全。
西式饮食以肉类、奶制品、蔬菜、水果等为主，注重营养均衡，食物搭配简单明了。西式菜肴讲究食材新鲜，烹饪方法简单，口味清淡，注重膳食平衡。
2. 饮食习惯：
中式饮食强调共餐制，家庭成员和朋友们围坐在一起，共享美食，体现亲情和友谊。西式饮食则多采用个人餐制，每个人根据自己的口味和需求点餐，独立进食。
3. 饮食礼仪：
中式饮食讲究餐桌礼仪，如敬酒、让菜、尊重长辈等。西式饮食则注重就餐环境的舒适和自然，礼仪相对简单，更注重个人喜好。
4. 餐饮观念：
中式饮食注重阴阳五行、膳食平衡等理念，倡导膳食搭配，讲究食物的药用价值。西式饮食则重视营养学、膳食结构等科学观念，强调摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。
随着全球化的推进，中西饮食文化逐渐融合，相互影响。在我国，西式餐饮越来越受到年轻人的喜爱；而在西方国家，中式菜肴也逐渐成为一种时尚。中西饮食文化的交流和融合，为人们提供了更加丰富多样的饮食选择，也推动了餐饮业的繁荣发展。
此外，随着健康饮食观念的普及，越来越多的人开始关注饮食的环保、健康、美味等多重属性。在这个过程中，中西饮食文化都在不断调整和发展，以适应现代人的需求。例如，中式饮食开始注重低盐、低脂、清淡等健康因素，西式饮食则提倡本地食材、有机食品等环保理念。
总之，中西饮食文化的差异和发展反映了两国在历史、地理、民族等方面的不同，同时也展现了人类在追求美味、健康、环保等方面的共同价值观。在未来的发展中，中西饮食文化将继续交流、融合，共同推动全球餐饮事业的繁荣。
个人理解认为饮食文化是一个地方美食的习惯，而饮食文明则是饮食者饮食过程中的文明表现及素养的体现，展现了饮食者较高的绅士风度和文明用餐的过程，而饮食文化针对的是食材做法及食用方法，饮食文明则对人的用餐过程的评价。
促进身心健康：除了在解毒，提神，降火，助消化等维护身体健康作用4之外，茶道过程的静心，专注，精进的心理体验有促进心理健康的作用。
健康教育——通过有计划、有组织、有系统的社会教育活动，使人们自觉地采纳有益于健康的行为和生活方式，消除或减轻影响健康的危险因素，预防疾病，促进健康，提高生活质量，并对教育效果作出评价。
健康教育的核心是教育人们树立健康意识、促使人们改变不健康的行为生活方式，养成良好的行为生活方式，以降低或消除影响健康的危险因素。通过健康教育，能帮助人们了解哪些行为是影响健康的，并能自觉地选择有益于健康的行为生活方式。