西米吃法全攻略：从经典糖水到创意料理

一、经典甜品派?""

???杨枝甘露?""

芒果丁+椰乳打成浆，混合煮透的西米和西柚粒，酸甜交织冰镇后更爽口?。""

???椰汁西米露?""

西米煮至透明后过凉水，兑入冰镇椰汁，可搭配芒果、西瓜等时令水果?。""

???芒果西米露?""

煮好的西米与芒果丁、牛奶混合，冷藏后淋蜂蜜或炼乳，果香浓郁?。""

?二、创意搭配流?""

???西米奶冻?""

煮透西米与牛奶、白凉粉混合煮沸，冷藏凝固后切块，搭配青提/西瓜食用?。""

???紫薯西米露?""

紫薯蒸熟压泥，与西米、椰奶同煮，撒枸杞增色，暖胃健脾?。""

???芋泥西米露?""

芋头+牛奶制成芋泥，铺底后倒入椰香西米露，冷藏后绵密与Q弹双重口感?。""

?三、养生粥品系?""

???西米苹果粥?""

苹果切丁与西米同煮，加糖桂花提香，冷热皆宜助消化?。""

???芋头西米糖水?""

芋头块与西米慢火熬煮，冰糖调味，冷食消暑/热食暖身?。""

?四、猎奇吃法集?""

???西米糕?""

吉利丁片+椰浆制成奶冻层，底部铺糖渍西米，冷藏切块如水晶果冻?。""

???西米火龙果盅?""

火龙果挖空果肉，与煮透西米、糖水同煮，盛回果壳冷藏食用?。""

???茉莉青提西米露?""

茉莉花茶冻+青提+西米，兑入八珍粉牛奶，花香与果香碰撞?。""

?操作技巧?：""

煮西米需沸水下锅，中途搅拌防粘，煮至半透明后关火焖至全透明?；""

西米过凉水可提升口感，搭配椰奶/牛奶建议冷藏2小时以上更入味?。