二、淮山的作用
1、为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
2、益气养血暖手脚。具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。
3、防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。
4、补中益气防感冒。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。
5、防治腹泻好帮手。