【图】胡豆的功效与作用有哪些 哪类人群需谨慎食用

2015/10/22 17:15:28 作者:L-yangya… 来源:yxlady
很多人对胡豆的功效与作用并不是很清楚,选择吃之前需要对有没有兴趣了解一下这方面的知识呢!使得在吃的时候,对身体也不会有任何的损害,利于身体各方面发展。

很多人对胡豆的功效与作用并不是很清楚,选择吃之前需要对有没有兴趣了解一下这方面的知识呢!使得在吃的时候,对身体也不会有任何的损害,利于身体各方面发展。 

 胡豆的营养成分: 
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。 
祖国医学认为,扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。   
胡豆的营养价值: 

嫩蚕豆可以益气健脾,利湿消肿。另外,它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质,在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。此外,蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是很优质的绿色食品。 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。   

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胡豆的功效与作用
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