【图】自酿白酒的危害有哪些 三个方面告诉你它的坏处!
八月,大批新鲜白米已经上市了,这时候,做一些自酿的白米酒是许多人的最爱。但是,网上爆出自白米酒甲醇超标、细菌超标导致中毒等说法,让人对自白米酒的安全
3. 自酿白米酒该如何处理,才能很好地除菌?
在自酿之前一定要先找专业人士请教,或者找一本靠谱的、专业的书,先把方法学会,不要盲目自酿。因为自酿还是有一定技术门槛的,如果盲目自酿,很可能浪费时间、浪费葡萄,还酿不出好的葡萄酒。甚至,如果在一些环节出错,比如灭菌不足,还可能埋下安全隐患。
因此,一定要注意合理操作,确保操作规范、灭菌彻底。灭菌首先应该做到在酿造过程中,每一个关键环节都要对所用的器具、容器做好灭菌处理,不要给有害菌留下可乘之机。
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