【图】自热米饭的危害有哪些 专家称其存在危害性

“不用火、不用电、加热快，放点水就能煮米饭”，如此神奇的广告词是在说一种在火车上和旅游景区新兴起来的便利快餐——自热米饭，记者3月12日调查发现，这种新兴自热米饭快餐已经成功走出火车和景区，开始在城市的各个摊点落脚，价格高低不等，这种食品会不会发生危险，高温加热时存不存在隐患？记者开始为此进行了实验。 

1、撕开加热包 米饭成“石灰拌饭” 
3月12日，记者从超市以不到十块钱的价格购买到一份便利自热米饭。为了让加热包中的粉状物质充分发生反应，记者将加热包撕开进行了实验。由于底部加热的关系，水蒸发带上来的石灰水泡开始在米饭盒周边汇集，这种灰色的水泡越积越多，最后直接摊开在了米饭上，形成了一层厚厚的“石灰层”。为了达到实验效果，记者随后盖上了自热米饭的盖子，一分钟后，整个餐盒在水蒸气的压力下开始慢慢膨胀变大，餐盒也开始慢慢变形。里面的水蒸气通过餐盒顶部的出气孔急剧喷出，同时发出了“嘶嘶”的叫声。石灰水水滴溅得整个桌面都是，记者看到，桌面上的石灰水滴风干之后，在桌子上面留下了一个个灰白色的小点，这种灰白色的小点和加热包内部的粉末状物体是一样的。 

经过十几分钟的加热之后，自热米饭开始慢慢地静止下来，记者打开米饭，惊人的一幕出现了，整个米饭已经蒸热发黄了，但是70%的部分已经覆盖上了厚厚的“石灰”状物质，用勺子挑一下，这种“石灰”状物质开始变成了灰白色的粉末。 
为了保留实验样品，记者在加热包进行实验以前，用剪刀打开了一个小口，取出了一部分样品，经过比较，米饭上覆盖的一层“石灰”是经过研磨后形成的粉状物质，和取出的样品一模一样，也就是说，下面的“石灰”状粉末随着水蒸气透过缝隙进入了米饭，整个“自热米饭”变成了“石灰拌饭”。

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