【图】金针花的功效与作用是什么 揭秘其重要价值
黄花菜又名金针花、它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品。黄花菜炒肉是东北家常菜之一，还可以打卤、涮锅。
主要价值
药用
近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称"金针花
金针花
健脑菜":我国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反恰恰相反具备了这些特点。
中药
【性味】甘，平，有小毒。
甘微辛，平主治，黄花菜的功效
养血平肝，利尿消肿，治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痛。
补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。
镇静，利尿，消肿。
治头昏，心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。
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