【图】木薯怎么吃不中毒？ 木薯的食用禁忌有哪些？
木薯去毒法：剥除内皮，水煮弃汤；将生木薯置水中浸4～6天，每天换水1次，取出晒干备食；煮熟后再置清水中浸泡40小时；将生薯切片晒干防霉贮存，食前磨粉浸水后去毒。
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意去毒，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸，加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型去毒处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。
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