【图】芹菜籽的功效与作用及禁忌有哪些？ 芹菜籽使用方法的介绍

芹菜根 有清热、利水、降血压等作用，适用高血压、失眠、气管炎等症。如治高血压，可用芹菜根50至100克，小蓟30克，水煎服；治失眠，用芹菜根90克，酸枣仁9克，水煎服；治气管炎，可用芹菜根60至90克，橘皮9克，水煎过滤，加蜂蜜适量，混匀后服用。
芹菜的叶子应与茎同吃，因叶中营养素比茎还要丰富。芹菜即可绞汁、凉拌，又可煎汤、炒菜等，芹菜牛肉丝，味道鲜美，是一道名菜。芹菜作饺子馅，自古就是名点，而且剁碎和肉混合，易被人体吸收。
忌禁
芹菜不宜久煎、久炒。忌与醋同食，否则易损牙齿。也不宜与黄瓜同食，慢性腹泻者、血虚病人不宜多食。吃芹菜不可以弃叶取茎。

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