(4)少吃油腻煎炸之品 按现代医学的观点,大三阳肝功能正常患者多吃油腻煎炸等高脂肪食物,可引起消化功能减弱,易致吸收不良性脂肪泻;此外,过剩的脂肪沉积于肝脏,则形成脂肪肝,可致肝功能不良迁延不愈。如常期吃油腻煎炸之品,体重剧增,出现肥胖,多有气虚,瘀滞症状;加上煎炸断裂的脂肪链可产生致癌的化学物质,导致肝硬化,甚至向癌症过渡。因此,大三阳肝功能正常患者应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主,动物性食物为辅,热能来源按中国人的特点仍以粮食为主。在晚餐时切忌多油,多肉,少吃花生米或高蛋白的火锅类食物。 (5)禁食辛辣的食物 大三阳肝功能正常患者应忌食辣椒,因为辣椒对胃肠道有刺激作用,严重者可导致胃炎,胃溃疡。肝炎病从本身就有消化道不适症状,所以不应食用。 (6)应禁食放时间长的食物 注意食物的新鲜度,大三阳肝功能正常患者在选择食物时应特别强调新鲜的原则,因为发霉的食物中含有黄曲霉素,而黄曲霉素有非常强的致癌作用,可引发肝癌。