【图】碱性食物有哪些是主食 区分不能只靠味觉

“碱性食物”这个词，相信大家应该是有所认识的，它与“酸性食物”相对，是我们在生活饮食中比较常见的食物分类。当然，食物的酸碱程度并不只是单单靠它所体现的味道来区分，而是看它们燃烧后的灰分成分来划分。

我们在生活中常见的食物如柠檬、葡萄、番茄等等，从味道上来说是酸的，但却恰恰相反，它们属于碱性食物，因此单靠味觉来划分并不可靠。

那么在主食中，有哪些是属于碱性的呢？今天就让我们一起来认识认识。

马铃薯，是许多人喜欢食用的一种食物，它既是主食的一种，也属于碱性食物。它的原产地不在中国，但是据考证，早在16世纪中国便有了它的食用记载，可以说是食用历史悠久的一种粮食作物。

我们主要食用的是它的块茎部分。经常适量的食用，对我们的身体也有着不错的好处，一方面能够健脾和胃、通利大便、治疗消化不良；另一方面也能够抗衰老、瘦腿。其中含有的多种维生素和无机盐能够促进人体的发育和健康，不过也要防止食物中毒。

其次，诸如红豆、绿豆、豌豆等豆类也是碱性食物，因为这类食物也符合主食的营养特点，因此可以划分为主食的一类。还有其豆制品——豆腐也属于碱性食物。

红豆是很好的养生品，有着生津、利尿、健脾、消肿等的功效，同时常吃也有着护心的作用。在夏季，食用一碗红豆粥，既能清热解毒，又能一饱口腹之欲，是很不错的饮食选择。

绿豆，和红豆一样很常见。在中国有着2000多年的栽培历史，现如今，中国也是主要的出口国之一。在生活中，比较常见的食用方法可能就是用它来熬粥或者制作绿豆糕，而绿豆汤又是众所周知的夏季清暑饮品，老少皆宜，很受喜爱。

绿豆也含有比较丰富的营养成分，像是蛋白质、碳水化合物，维生素B1、脂肪、胡萝卜素、叶酸、钙、维生素B2、磷、铁等，不仅降血脂、降胆固醇，而且还抗过敏。

豌豆也是碱性食物之一，在我国的湖北、四川、江西、江苏、青海、河南等省份都有分布，它也是世界上比较重要的栽培作物之一。它有着调和脾胃、防癌治癌、抗菌消炎、通利大便，对心腹胀痛、脚气等症状有一定的食疗作用。适当的食用对人的身体很有益处。

在生活中，碱性的主食比较少，但是水果、蔬菜中的碱性食品就比较多了。例如茶叶、葡萄酒、柿子、海带、黄瓜、胡萝卜、香蕉、草莓、卷心菜、莲藕、西红柿、南瓜、蘑菇、牛奶、甘蓝菜、芹菜、黄瓜、橘子等等都属于碱性食物。

虽然碱性食物对人的身体好，但是在饮食上不要过分追求酸性或者碱性，否则打破体内的酸碱平衡就得不偿失了。饮食科学适量，并且种类丰富才是健康的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】