【图】芦荟怎么吃 老中医教养生的吃法

芦荟是一种非常常见的植物品种，因其叶片肥厚、栽种容易而受到大众的喜爱。有书记载，芦荟的野生品种有三百多种，多生长于地中海沿岸和非洲地区，所以国内的芦荟基本上都是从国外引进的品种。众所周知，芦荟不仅具有很高的观赏性，还有着较高的美容价值，所以非常受女性朋友的欢迎。但是，除了观赏和美容外，很少有人知道它还是一种可食用植物。

下面便来介绍几种具体的做法：

1.芦荟鸡汤

芦荟鸡汤是一道做法较为简单的美容养生菜品，具体做法如下

首先，准备好两三片新鲜的芦荟叶片和鸡肉、生姜，新鲜的芦荟才能保证药效和口感。这些材料在市场上都能够买得到。

第二步：把洗干净的鸡肉斩成块状，具体大小按个人喜好来定。把新鲜的生姜切成片状，方便入味。

第三步：清洗芦荟的叶片。用清水把叶片清洗干净。

第四步：剥开芦荟的外皮，取出里面的肉备用，把残余的叶皮剔除。

第五步：把处理好的鸡肉和姜片放入干净的砂锅，加水、点火，中火炖上两个小时左右。

第六步：在鸡肉炖了一个小时后，打开砂锅，放入芦荟，盖上盖子继续炖约六十分钟。

第七步：完成。

2.芦荟鸡丁

具体做法如下：

首先，准备好菜品所需的材料。鸡脯肉半斤、芦荟叶片两片、鸡蛋一个、胡萝卜半根和适量的香菜。

第二步：将鸡肉洗干净后切丁，大小适中即可。把鸡蛋里的蛋清打匀，加入淀粉和料酒，搅拌均匀后倒入切好的鸡丁，给鸡丁上浆。

第三步：将芦荟叶片去皮，清洗干净后切成和鸡丁大小差不多的丁。

第四步：把切好的芦荟丁倒入烧开的清水中，大约十分钟后用漏勺捞出，沥水。

第五步：将半根胡萝卜削皮，洗净去皮后切丁备用。

第六步：另取一锅，倒入少许食用油后点火烧热。将鸡丁倒入锅中翻炒片刻，加入洗净的芦荟丁、胡萝卜丁，并加盐、鸡精翻炒。

第七步：鸡肉炒熟后，用淀粉勾芡。

第八步：装盘，完成。

3.冰镇芦荟

这是一种在夏日非常受欢迎的菜品，既美味又解暑，而且非常容易制作。具体做法如下：

首先，准备好需要的材料，两片新鲜的芦荟叶子、适量的蓝莓酱和盐。

第二步：将芦荟去皮洗净后放入淡淡的盐水中稍加浸泡，这样可以有效防止芦荟氧化、变黑。

第三步:取一个干净的锅，加入清水后点火烧至沸腾。

第四步：将浸泡好的芦荟捞出，放入清水中洗干净。将洗好的芦荟放入盛有开水的锅中，大火煮五分钟左右。

第五步：把煮好的芦荟捞出、沥水后晾凉备用。

第六步：把晾凉后的芦荟切成条状，依次放到盘子里。

第七步：裹上保鲜膜，放入冰箱中冷藏冰镇。

第八步：将冰镇好的芦荟条端出，配上蓝莓酱便可以食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】