生姜营养丰富，含有各种营养物质。据中国医学科学院卫生研究所研究表明，每500克鲜姜含碳水化合物40克、脂肪3.5克、蛋白质7.0克、粗纤维5.0克、胡萝卜素0.90毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.20毫克、尼克酸2.0毫克、抗坏血酸20毫克、无机盐7.0克、钙100毫克、磷225毫克、铁35.0毫克。这些都是维持人体健康必不可少的养分。但是不同生姜品种，不同器官和部位，所含营养成分不同，曲丁、曲河提供的营养成分表可供参考（表1-1）。
表1-1 生姜不同部位的营养成分
生姜具有芳香浓郁的辛辣风味，可提取香精，用于调配糕点和饮料。姜的辣味成分为姜辣素，即姜酚（C17H26O4）、姜酮（C11H14O3）和姜烯酚（C17H24O13）。姜酚和姜烯酚为油状液体，姜酮是一种结晶。姜的挥发油成分是姜醇、姜烯、水芹烯、茨烯、姜烯酮、龙脑、柠檬醛、树脂等。由于姜具有特殊的辛辣味，有除腥、去臊，去臭之功效，因而为烹调必备之调料。姜亦可加工制成姜干、姜粉、姜汁、糖姜片、姜油、姜酒、酱渍姜等多种食品。
只要美丽动人，不要美丽冻人，红糖姜茶让冬天不再寒冷
不管你愿不愿意，寒冷的冬天终于来了。即使再爱美的小姐姐们也不得不穿上厚厚的衣服，否则的话一不小心就会“美丽冻人”了。因此对于我们来说，我们不仅需要通过衣物来御寒，还可以通过饮食来帮助抵抗寒冷，那么而红糖姜茶就是一种最好的选择。俗话说：“红糖是个宝，病毒全赶跑”。研究证明：一年四季中，人有一半的病是在冬天得的。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。冬季养生，红糖先行毛病少。作为日常饮品，红糖益气补血，可以轻松搞定很多秋冬小毛病。
太极养生的八法如下
4、按在手上，击敌胸；劲含丹田利于攻。
5、采在十指，劲达稍；阴阳旋转真奥妙。
6、挒在肘腕，要轻灵；折叠之法劲须整。
7、肘在屈使，身须正；运用肘法劲要整。
8、靠在贴身，用寸劲；贴身寸崩敌大惊。
是的
姜枣茶是一种比较常见的茶饮，可以增加身体免疫力和提高人体抵抗力。制作姜枣茶的方法如下：
1.将红枣洗净，去核，备用； 2.将生姜洗净，切成片或切成丝； 3.准备一个大茶杯或玻璃杯，将红枣和生姜放入杯中； 4.将杯子放入微波炉中，加热1-2分钟，或者加入热水，浸泡5-15分钟，待水温降至温热时即可加入适量的蜂蜜搅拌均匀； 5.喝之前再次搅拌即可。
温馨提示： 1.生姜的切法可以根据个人口味和喜好酌情调整； 2.在加蜂蜜的时候可以根据个人口味来掌握，搅拌均匀后更容易入口； 3.可以根据自己的口感，调整红枣和姜的用量和加水的量，制作出喜欢的口感。
主料：鸭肉半个、白薇姜半斤
辅料：花生油适量、 食盐适量、蚝油适量
做法步骤：
步骤1、准备材料
步骤2、鸭肉过沸水，洗干净泡沫，白薇姜切片
步骤3、锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）
步骤4、把白薇姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平
步骤5、把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅
所谓“法制紫姜”，即蕲州特产的一种油姜。自古及今，蕲州为江北地区最大的生姜种植基地，油姜为蕲州历代的一大特产，即选用上好的嫩姜，因嫩姜上多带有紫色，故蕲州人谓之紫姜，一般采用紫姜加上香油、食盐等祖传配方精制而成
五笔录入
姜:UGV ,拆分为:上面两点-----U, 中间一个王字-------G, 下面一个女字------V
土姜可以埋入沙子里或土里进行保存
种姜方法：
播种前的准备
种姜的选择
选用高产优质、抗病虫、抗逆性强、商品性好的姜块作为种姜。挑选姜块饱满肥厚、形状扁平、皮色光亮、节间短、不干缩、无损伤、无虫眼病斑，大小50 g左右的新鲜生姜做种。
栽培地的选择
生姜可以露地栽培，也可以大棚栽培。露天栽培时应选择地势高、干燥、无污染、排水良好、土层深厚、土质疏松肥沃、有机物丰富的微酸性土壤，尤其在土壤pH值为5~7 时生长最好。
大棚栽培时应选择地势稍高易排灌的地块，同时要求土质肥沃、土层深厚、无姜瘟病、地下害虫少。搭建大棚时间至少在定植前1个月，为了提高低温、降低土壤含水量应在扣好大棚膜后翻耕土壤，耕翻深度为17~20cm，并且做好排水沟以防积水。
种姜的处理
(1)晒姜、困姜。3月上旬选1个晴天，上午在阳光充足的场地晾晒选好的姜种，傍晚时收到屋里，晒个 2~3d。
(2)炕姜催芽。将晒好后的姜种用12%农用链霉素2000倍液浸泡 48 h，捞起晾干后上炕催芽，催芽温度为22~25℃，20~25 d 后待姜芽长至0.8~1.5 cm、粗1指宽时播种。如果在室外采用池室催芽，可在院落中选择避风向阳处，垒1个池子，高 80 cm，长宽因地制宜，池子底部铺10cm厚的麦秆，将姜种平铺其中，然后覆盖5~6cm的麦秆，最后在表面盖上1层透明塑料薄膜，催芽温度控制在22~25℃，20~25d后即刻出芽。
(3)掰姜种。当芽长至1.0~1.5 cm时，即可掰块播种，抹掉长势比较弱的芽，每个姜球留1个左右壮芽，对姜芽过小的姜球，继续进行催芽。
播种
生姜适期排种十分重要，过早容易烂根;过迟则耽误农时，影响产量。在种姜上方处蘸草木灰后下种排种，以保证苗齐苗壮，然后在姜种上面覆盖1层4cm左右厚的细土，再覆盖农家肥，最好与复合肥混合后施用。浇水应浇透。
合理密植
合理密植对生姜的产量、质量有很大影响，单位面积内的株数、每株分枝数和单枝姜重是影响生姜产量的重要因素;通过合理密植，可使提高生姜的块头、高产、优化商品性。适当增加行株距，减少每平方米种植的生姜株数，在促进个体发育的同时，又保证了群体产量。露地栽培生姜以行距55~65 cm，株距20~30 cm，每亩栽种5000~6000株为宜。
生姜的保存方法：
第一：生姜放入保鲜袋中，袋口涂抹少许盐，不用封口，随用随取。
第二：准备清水，按1:20的比例在水中加盐搅匀，把生姜放入盐水中，浸泡一小时，取出生姜，然后晾干，放入冰箱冷藏可保存两到三个月。