从生酮到低碳：这样过渡不反弹

生酮饮食瘦下来后，很多人直接恢复正常饮食，结果体重很快反弹。想保持好身材，得学会科学过渡到低碳生活。

首先别急着猛吃碳水。身体适应了燃烧脂肪，突然大量摄入米面糖，血糖会剧烈波动，脂肪容易囤积。建议每周增加10-15克净碳水，优先选择低GI食物，比如红薯、燕麦、黑米。观察体重和身体反应，找到能维持体重的碳水临界值。

蛋白质要适量增加。鱼肉蛋奶这类优质蛋白，既能维持肌肉量，又不会刺激胰岛素过度分泌。每餐保证掌心大小的蛋白质，搭配大量蔬菜，消化吸收更平稳。

好脂肪不能丢。就算增加碳水，牛油果、坚果、橄榄油这些健康脂肪要继续吃。它们能延长饱腹感，避免暴食。外食时先吃菜和肉，最后再吃少量主食，这个顺序很重要。

定期监测很关键。过渡期每周称一次体重，发现上涨2斤就适当减少碳水。平时多感受身体状态，如果出现水肿、犯困，说明碳水可能加多了。

运动习惯要保持。每天30分钟快走或力量训练，能提高代谢灵活性。肌肉量多了，吃适量碳水也不容易胖。

记住，过渡是个循序渐进的过程。给身体2-3个月适应期，找到最适合自己的饮食模式，这样才能长期保持好身材。