2016年的钟声已经敲响,农历新年也马上就要来临。在“民以食为天”的国度里,新年吃什么就成了头等大事。年夜饭不仅是除夕之夜的一桌美味,更是团聚的温馨和全家的健康。传统的年夜饭强调色香味俱全,但这些大鱼大肉的美味往往会给人们带来很多“甜蜜的负担”。因此,色香味俱全已经不足以满足人们对于年味的需求,健康与美味兼得才是“新”的年味准则。
饮食四部曲 助你健康过大年
过年期间,人们很容易因各种各样的聚餐而海吃海喝,从而引起肠胃的超负荷运转。因此,褪去了美味的外衣,越来越多的人开始关注年夜饭的健康问题。日前,健康生活方式类杂志领军者《时尚健康》联合北京友谊医院营养科知名营养师顾中一老师和上海营养学会副理事长蔡美琴教授联名发布新年健康饮食白皮书,在传统饮食“色、香、味”的基础上提出了健康饮食四部曲:喝汤,摄五谷,少油,饮果蔬。
的确,年夜饭除了讲究食物色泽鲜美,香气扑鼻,唇齿留香之外,健康营养也不能忽略。如专家们所说,饭前喝汤,在增加饱腹感的同时,还能补充钙等营养元素;餐食少油,人自然也会轻松有活力;摄入增加养元气的各类五谷,不仅能让身体焕发活力,更能无负担地过个大年;而新鲜的果蔬汁,能让丰富的自然能量一扫身体垃圾,给情绪和身体一个最好的活力状态。好的饮食习惯能够为我们的健康保驾护航。关注年味的健康,才能守护家人的安康。
创新为你 烹出健康“新”年味
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