步骤/方式1
一直手握住瓶嘴，将开瓶器拧紧木塞。
步骤/方式2
双手下压开瓶器的两个把手。
步骤/方式3
用手将木塞拔出就可以了。
去掉上方的铝箔：用刀切去红酒瓶上方的铝箔，最好将铝箔的中心放在瓶盖上，避免铝箔碎片掉进红酒中。
3. 轻轻地摇晃：摇晃红酒瓶，使酒液中的沉淀物与酒瓶的底部相混合。
4. 插入拉杆：插入拉杆让拉杆中心点位于瓶盖正中央，从而更容易打开红酒瓶。
5. 旋转拉杆：握住瓶身，用力旋转拔出拉杆，听到瓶盖“啪”地一声松开，顺势将拉杆和瓶盖一同取出。
6. 倒出红酒：用红酒注酒器或直接倒出。
一般正确的开瓶方法是：第一步先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心，它常会留下如剃刀般锋利的边缘，你的手不小心会碰到它，很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。
第二步是用餐布去掉瓶口的灰。如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，有点霉灰是很正常的，并不能说酒就坏了，用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶，要特别小心，因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐。
第三步，注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺丝钻进去的时候，两边的把手会起来，到了顶部的时候，再将两个把手同时往下一按，木塞就起出来了。如果用的是专业的“侍者之友”的起子，注意不要将螺丝钻全部钻进木塞，而应留一环，因为都钻到底会将软木碎片掉到酒里面。钻进木塞后，将金属支点放在瓶口，一手握着瓶肩，一手握起子把，提起来，木塞就提出来了。如果是长的木塞，可以在起了一半的时候再钻入一环后再提。
第四步，起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大约30毫升的样子试酒，以确定酒是不是正常，有没有变坏。如果在餐厅，先要倒给请客的人试，也需要将拔出的木塞放在小碟里递给客人看。如果是老酒，还需要事先换瓶，要不然酒渣就会倒进酒杯里，影响享用。
拔出软木塞有多种类型的拔塞钻可供选择，尽可能买最好、最简单的那种，不要那些带有很多小玩意的。好的拔塞钻应该是轻轻用力就能干净利落拔出木塞而不损坏它的。最好用一个尖顶的、开式螺旋线式的长拔塞钻。避免用坚硬或锐利的拔塞钻，因为它们对付新软木塞往往不够利索，对付旧的、脆的软木塞又会粉碎它们。使用一个设计好的有长螺旋线的侍者良伴或螺丝拔起器通常比较保险。
如果这样还不行或者实在没有工具的话，有一个最笨的办法就是用两根筷子，在去了瓶帽后，将筷子放在木塞头上，用力压筷子，将木塞压进瓶子内。
开红酒瓶的方法：
1、毛巾开瓶法：准备一条毛巾。撕下红酒瓶嘴上的塑料盖。将毛巾折成正方形，然后放在墙上。使酒瓶和墙壁成90度角。右手拿着毛巾，左手握住红酒瓶，有节奏地撞到墙上的毛巾。当酒瓶的塞子被敲掉一半以上时，可以将其停止。握住插头的裸露部分，然后左右旋转以将其拧松。
2、绳子开瓶法：系一根绳子并打结，用螺丝刀将绳子放入红酒瓶塞中。用力拉绳子即可成功地拔出葡萄酒软木塞。
3、铁钉开瓶法：准备铁钉和羊角锤。将铁钉锤打入红酒软木塞，然后用羊角锤撬开即可。
当然先买或租一片适合种植优质葡萄的地，再用葡萄酿酒，也可以自己进酒，不过要懂酒才行，现在假葡萄酒太多，不过中国人一般都去法国买一个葡萄酒庄园，
一般正确的开瓶方法是：第一步先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。处理锡制瓶盖时要十分小心，它常会留下如剃刀般锋利的边缘，你的手不小心会碰到它，很不方便。有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带，那就简单了，撕开封带就可以了。
第二步是用餐布去掉瓶口的灰。如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，有点霉灰是很正常的，并不能说酒就坏了，用干净的布把瓶颈擦净就行了。如果是用铅盖的旧瓶，要特别小心，因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐。
第三步，注意将螺丝钻的尖端插入木塞的中间（如果插在边上容易导致木塞断裂或者有木碎片掉到酒里），再以顺时针方向钻入木塞中。如果你用的是蝴蝶型的酒起子，在螺丝钻进去的时候，两边的把手会起来，到了顶部的时候，再将两个把手同时往下一按，木塞就起出来了。如果用的是专业的“侍者之友”的起子，注意不要将螺丝钻全部钻进木塞，而应留一环，因为都钻到底会将软木碎片掉到酒里面。钻进木塞后，将金属支点放在瓶口，一手握着瓶肩，一手握起子把，提起来，木塞就提出来了。如果是长的木塞，可以在起了一半的时候再钻入一环后再提。
第四步，起完后用餐布擦拭瓶口，倒出大约30毫升的样子试酒，以确定酒是不是正常，有没有变坏。如果在餐厅，先要倒给请客的人试，也需要将拔出的木塞放在小碟里递给客人看。如果是老酒，还需要事先换瓶，要不然酒渣就会倒进酒杯里，影响享用。
拔出软木塞有多种类型的拔塞钻可供选择，尽可能买最好、最简单的那种，不要那些带有很多小玩意的。好的拔塞钻应该是轻轻用力就能干净利落拔出木塞而不损坏它的。最好用一个尖顶的、开式螺旋线式的长拔塞钻。避免用坚硬或锐利的拔塞钻，因为它们对付新软木塞往往不够利索，对付旧的、脆的软木塞又会粉碎它们。使用一个设计好的有长螺旋线的侍者良伴或螺丝拔起器通常比较保险。
如果这样还不行或者实在没有工具的话，有一个最笨的办法就是用两根筷子，在去了瓶帽后，将筷子放在木塞头上，用力压筷子，将木塞压进瓶子内。
一、毛巾开瓶法
1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、将瓶底靠在墙面上，瓶身与墙面保持垂直状态，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。
3、一旦软木塞被顶出一部分后，便可以用手或钳子将其拔出。
二、螺丝刀开瓶法
1、将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面。
2、使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。
开红酒瓶塞图解：
1，取出开瓶器、并把夹在开瓶器中的小刀子用手拉出。
2，拿着开瓶器、食指顶着瓶盖另一边、用小刀轻轻割开包裹瓶盖的铝箔纸，慢慢划开铝箔纸。
3，拉出开瓶器中旋螺状的钻子、把钻子轻轻插入红酒酒瓶盖的木塞。
4，直插入后、用力转动钻子，使钻子钻入木塞、不可用力过大。
5，钻子钻入足够深度后、手柄放平，轻轻瓶口垂直往上抬起。
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6，木塞开始往瓶口慢慢取出。
7，继续用力往上抬，直到取出为止。
8，木塞取出、红酒瓶盖开启完成
首先认识一下这个工具有3部分：
1.黄色扇形旋钮;
2.黄色瓶口状螺旋帽;
3.金属螺丝。下面分两步进行：1.将黄色扇形旋钮对准软木塞垂直用力向下拧——注意，不要倾斜——一直拧到软木塞下端的中心位置能看到金属螺丝为止。2.慢慢用力拧扇形下端那个黄色瓶口状塑料帽，此时软木塞就会随着黄色塑料螺旋帽一起慢慢从瓶颈中逐渐升起而退出瓶口，就OK了。请注意：不能舍弃第2步而用猛力拔，那样力气小的人或女士很难拔出来;力气大的人可能仅仅将金属丝从软木塞中硬拔出来，而软木塞不动，如同滑丝一样，再拧进去就不那么好使了。
可将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙壁，木塞会慢慢向外顶。也可以把瓶塞往反方向挤压，就是往瓶子里面压。
如果没有红酒开瓶器，首先确定红酒是不是螺旋盖，如果不是，最快的方法是用鞋子，把瓶底穿进去鞋子里，然后将鞋敲打在墙上或树上，就能看到木塞被慢慢顶出来了。
1、拧开它。
看起来可能很傻，但是在开始寻找开酒的解决方案之前，确保你的瓶子不是螺旋盖。许多伟大的葡萄酒商选择这种易于打开的替代品，而不是传统的软木塞。即使买了一瓶不错的葡萄酒，仔细检查。
2、电动工具法。
用螺丝刀或电钻(慢慢地)将钉子或钻头拧入软木塞，直到大约1 / 2到3 / 4英寸的部分伸出。以一定角度安装螺钉将提供更好的杠杆作用。使用电钻，慢慢走以确保不会撞到瓶子本身。一旦它进入，就拉回到钻头上。
3、带钩螺钉法。
使用一侧带有钩的螺钉，把它一直拧到软木塞里。将木勺的把手放在钩子上(这样把手和酒瓶就形成了T形，有点像老式的瓶塞钻)。向相反的方向扭转瓶子和勺子把手，用稳定的压力拉起把手。
4、一只鞋子法。
取出一只鞋，将瓶底放入脚孔中，然后将鞋敲打在石墙或树上。可能要20次敲击，但最终会看到软木塞开始一寸一寸地弹出。
5、压力法。
将自行车泵插入软木塞的侧面，慢慢充气，直到软木塞开始露出。继续抽，直到软木塞像一瓶摇晃的暖香槟一样脱落。
6、反向软木法。
不要试图在没有瓶塞钻的情况下把瓶塞从酒瓶里拔出来，而是试着把它放进去。将木勺柄的末端(柄必须是直径小于酒瓶颈部的圆柱形)放在软木塞上。
用橡皮槌、切割刀的背面或擀面杖敲击勺子的顶部，这样手柄就可以将软木塞进一步推入瓶子，直到瓶颈变得清晰，软木塞完全完好地漂浮在葡萄酒中。