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红酒的最佳饮用温度因不同类型和口感的红酒而异。以下是一些常见的红酒饮用温度范围:
- 轻身红酒(如低酒精度的干红葡萄酒)通常在12-16摄氏度之间饮用。
- 中身红酒(如一般干红葡萄酒)通常在16-18摄氏度之间饮用。
- 重身红酒(如浓郁的加强型干红葡萄酒)通常在18-20摄氏度之间饮用。
注意,这只是一般的指导,你可以根据个人口感偏好进行微调。如果红酒过热,可以轻轻冷却一下;如果红酒过冷,可以稍微加热一下。保持适宜的饮用温度可以使红酒展现出最佳的香气和口感。
红酒适饮期一般在3到5年内,超过5年的红酒,酒液已经开始过度氧化,逐渐变酸,不适合饮用。市面上大部分红酒是为了饮用而酿制,因此适饮期不长,只有少部分顶级名庄酒具有陈年潜力,可以保存10年以上。
老年人适量地喝一些葡萄酒对身体是有好处的,但是不适合多喝常喝。
葡萄酒能够软化血管,预防及治疗动脉硬化,对高血压也有益。所以喝葡萄酒是有益健康的,老年人每天可以喝3-4小杯,可以于每日上午10点左右饮用。身边可以买到的葡萄酒就可以,品牌不重要,只要不是勾兑的就行。
喝葡萄酒的最佳时间喝葡萄酒的最佳时间是在晚上7点至9点半,因为这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高,酒精更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,肝脏的解酒能力越低。
这个时间段喝葡萄酒有助于睡眠,切有利于软化血管,增强记忆力,坚持饮用可以美容养颜,如果是女性还有调经的作用,还能减肥。值得注意的是至少在睡前的1小时之前喝完。
世界卫生组织国际协作研究指出,正常情况下,一般男性每天酒精摄入量应当小于40克,女性应小于20克,这是人体饮酒的“基本安全量”。
这个安全量可以用公式计算,即:酒精摄入量=饮酒量×酒的度数×0.8红酒的酒精度一般在12-15°,即100mL红酒中含有12-15mL酒精。
根据酒精度的差异,可以计算出,女性每天的最佳葡萄酒饮用量为150-250mL;男性每天的最佳葡萄酒饮用量为300-500ml。
饮用红酒最好是在没压力的情况下喝。如见情人,约在西餐厅,有音乐,边聊边喝心情好。心情好时喝红酒就有不同的味道和感觉。试试吧。
首先高档拉菲要看年份,82年的现在很火,市场价大概在22万一瓶,一般买来都不喝,藏着。如果真要喝的话,建议就别吃东西了,细品吧,尽量在嘴里多留一会儿,世界上一共也不多了。便宜点的6万多的也不建议草率喝掉,红酒一般不配海鲜,会腥,吃点牛肉是不错的。
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红酒适合饮用的温度在10到18摄氏度之间,不适合冰镇,喝之前进行醒酒更佳。如果红酒的饮用温度过高,红酒的香气和口感会被淡化。如果温度过低,香气和风味则难以得到释放。
一个普遍的误区是,你应该在室温(22度)下喝红酒,而白葡萄酒应该冷藏后喝。但这不利于品尝葡萄酒,因为供应过暖的葡萄酒会呈现出酒精味、松弛味和过熟味,而供应过冷的葡萄酒中的风味会被淡化或完全掩盖。
香槟、起泡酒和酒体较轻的白葡萄酒应该是冰镇的,在6至10度之间;在喝之前,把它们放在冰箱里保存两到三个小时。
酒体丰满的白葡萄酒如霞多丽或维奥尼酒,酒体较淡的红葡萄酒如黑比诺酒,应在10至16度之间饮用,冷却时间约为90分钟,瓶子摸起来会感觉很凉。
一瓶浓郁的红葡萄酒,如赤霞珠、仙粉黛和尼比奥罗,摸起来应该有点凉,温度在15至18度之间,放冰箱里大约45分钟。
①把红酒柔和地倒到专用的红酒杯中,约1/4-1/3杯,握的时候不要将手掌贴着酒杯,否则酒会随着手心的温度,破坏酒的原味。
②手擎住杯脚,将酒杯顺时针或逆时针方向转动,以使红酒与空气充分接触,释放出最佳的芬芳。
③在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。
喝是可以喝,但是没有任何品的价值了。
而且营养元素丢失的比较多了。
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