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麻辣小龙虾,红烧鸡翅,糖醋排骨
雪碧几乎是洋酒的百搭好伙伴,很多鸡尾酒都会用雪碧或者七喜。但是单一洋酒配雪碧的话,就是墨西哥产的龙舌兰酒。很多酒吧都有这种饮法,广东习惯叫"扑酒"。就是杯子装少许龙舌兰酒,加半杯雪碧,用杯垫盖着,用少许力气在桌上敲一下,气泡散尽就一口喝下去。感觉挺过瘾的!
龙舌兰,在手背上撒上一些盐,取一片酸柠檬。把盐一下倒进嘴里并一口吞下,同时喝下龙舌兰酒并咀嚼酸柠檬。
这是十分传统的龙舌兰喝法,因为龙舌兰特有的涩味会让口感变得十分糟糕,于是先用盐调和龙舌兰的苦涩,当龙舌兰酒在口舌生麻后,一饮而尽。
紧接而来的柠檬补充了龙舌兰所欠缺的风味与口感。
当一杯浊酒急饮而下,柠檬会让人口舌生津,回甘扑鼻而来,久久散不去的,才是真正的龙舌兰。
龙舌兰。
龙舌兰配盐柠檬已经是很传统的喝法了,因为龙舌兰的原味是涩的,口感十分糟糕,用盐调和龙舌兰的苦涩,而柠檬补充了龙舌兰所欠缺的风味与口感,饮后回甘扑鼻而来,久久不会散。
传统的龙舌兰喝法十分特别,也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上,用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒,再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴,接著把酒一饮而尽,再咬一口柠檬片,整个过程一气呵成,无论风味或是饮用技法,都堪称一绝。
1.伏特加+橙汁:
这是一种在酒吧为流行的喝法,本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚,《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。
2.芝华士+冰绿茶+苏打:
本来威士忌是一款很烈的酒,净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚,所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里,这搭配就有几分好玩了,一定要冰绿茶,不能用冰红茶,还以统一这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中,酒精悄然而入。
3.纯白轩尼诗+苏打水:
我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一,这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的,要是得知轩尼诗被这样勾兑一番,不知会作何感想。
4.杰克丹尼斯+可乐:
杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定,不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品,名为杰可,顾名思义,主要成分是杰克丹尼斯加可乐。
5.兰姆酒+毡酒+汤力水:
两款酒都很烈,混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈,合在一起也还是平静如水。所以说,在喝酒人的眼里,水和火是没什么分别的。
6.百利甜酒+苏打水:
女人喝酒是很冒险的,其形象要么特别堕落,要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们,除了加苏打水,甚至还可以加牛奶!
7.百家得兰姆酒+可乐:
我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。后来认真一看全明白了,古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐,其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐,比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄,还有这杯自由古巴。
8.龙舌兰酒+柠檬+盐:
其实这是龙舌兰正统的喝法,之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四曰》时,墨西哥还有一款龙舌兰酒,每杯里都泡了一条虫子,人们一口把酒吞下,再狠狠地将虫子吐出了,酷毙了。
洋酒分6大基酒:白兰地 威士忌 伏特加 特吉拉 朗姆 金酒
、龙舌兰酒+柠檬+盐:其实这是龙舌兰最正统的喝法。
2.百利甜酒+苏打水:百利甜酒组合都是为了女士们,除了加苏打水,甚至还可以加牛奶。
3.芝华士+冰绿茶+苏打。
4.杰克丹尼斯+可乐:杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定。
5.兰姆酒+毡酒+汤力水:两款酒都很烈,混在一起更是火焰熊熊。
6.纯白轩尼诗+苏打水:我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一。
7.伏特加+橙汁:这是一种在酒吧最为流行的喝法。
8.百家得兰姆酒+可乐:古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐。
一般兑伏特加。 比较常见的伏特加兑红牛比例是20毫升的伏特加兑三分之一罐的红牛,在酒吧通常是半哥伦杯红牛与1子弹杯伏特加搭配,如果自己调配量可以随意点。想喝浓度高的伏特加可以少加一点红牛,想喝低度的伏特加就多加点红牛,伏特加和红牛的比例都是可以自行调配的。对于大多数人来说,混饮本来就容易醉,而且红牛中含有咖啡因,咖啡因可以加强酒的吸收。
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这个不是所有的酒都要加的,苏打水主要是起到稀释酒的度数的作用。 洋酒度数比较低的朗姆酒、葡萄酒是不需要稀释的,加入了苏打水稀释会使得酒的味道变淡,而主要添加苏打水的是威士忌,因为威士忌的酒精度数很高,如果直接饮用会使得人受不了,所以加入苏打水稀释,苏打使酒产生出大量二氧化碳气体,喝下去,冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似,特别舒服。
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