经典日式盖饭亲子丼怎么做？揭开嫩滑鲜香的秘诀！

经典日式盖饭亲子丼的做法：准备食材：大葱，鸡腿肉（没有的话鸡胸肉也是可以的，但需要提前腌制一下让成品吃上去口感更嫩滑），鸡蛋，高汤，甜米酒，生抽。步骤：1 鸡蛋打成蛋液，鸡腿肉去骨切块，大葱斜切段；2 平底锅中加入鸡肉、大葱，倒入高汤、甜米酒、生抽，煮至鸡肉断生，倒入蛋液，轻轻搅拌，蛋液半凝固即可；3 准备好米饭，把成品盖在米饭上。