肉末茄子烧做法图解 新手下厨4步做出美味家常菜

肉末茄子烧做法图解：

1 茄子切条，放在盐水中浸泡。

2 猪肉切末，加入少许盐、酱油、淀粉，搅拌均匀。

3 姜葱蒜切末，蒜蓉酱中加入蚝油、白糖、生抽、清水，搅拌均匀做好酱汁。

4 锅热倒油，放葱姜蒜末爆香，放肉末翻炒，变色后盛起备用，留油继续放葱姜蒜末，放茄子翻炒，放肉末，加酱汁，翻炒均匀即可。