酸豆角的腌制方法 3步做出酸辣爽脆好滋味

酸豆角的腌制方法：

1 准备两斤豇豆，头尾去掉洗净晾干。

2 锅内放入能没过豆角的清水，放入适量盐，少许冰糖，大火煮开后关火，放凉备用。

3 把晾干的豆角放入已经消毒的干净玻璃罐内，加入蒜头、姜片、小米辣，倒入放凉的盐水，加适量白酒，密封，盖上盖子，腌制一个星期即可食用。