姜汁撞奶的做法 一次就成功的窍门原来是这样！

姜汁撞奶的做法：

1 新鲜老姜去皮切碎，挤出姜汁。把姜汁分别倒入两个碗内。

2 慢火加热全脂牛奶，倒入白糖，搅拌至白糖融化。

3 当牛奶加热到大约80度时，搅拌一下碗内的姜汁，然后迅速把牛奶倒入碗内，静置两分钟凝结成功即可。