肉馅小蒸包做法 精致的早餐小点心一口要下去肉汁冒出

1 准备300克面粉，面粉中间挖一个窝，加入白糖。

2 三克酵母，放入170毫升清水中化开，再倒入面粉中，从中间向周围搅拌均匀，下手揉面，揉均匀，盖上保鲜膜醒发10分钟。

3 碗中加入2勺甜面酱，1勺豆瓣酱，少许料酒，少许清水，搅拌均匀。

4 锅中热油，倒入酱汁炒香，加1勺五香粉，炒匀后盛出备用。

5 肉馅中加葱花姜末和炒好的酱，朝一个方向搅拌均匀。

6 醒好的面再次揉均匀。放到案板上搓成长条下成小剂子。再擀成圆皮。

7 圆皮放上馅料，捏成包子。

8 包子放到电蒸锅发酵，最后打开开关蒸12分钟即可。