1 碗中加老抽,生抽,白糖,拌匀。
2 一把小葱,不要葱白,葱叶切段。
3 热锅下油,下葱段,小火熬至葱叶变黄,连葱带油盛起备用。
4 锅内倒入少许清水,加入料汁,烧开后关火。倒入熬好的葱油拌匀。
5 挂面煮熟后捞出控水,加入葱油料汁,拌匀,撒上葱花即可。