焖黄鱼做法简单又好吃 这样做鱼肉鲜嫩营养健康

1 黄花鱼剖腹去除内脏洗净沥干水，鱼身切花刀。

2 准备姜丝，大蒜粒，大葱白。

3 锅内热油，下肥肉丁炒至变色，加入黄豆酱爆香，倒入葱姜蒜，加两个辣椒干，翻炒。

4 放入处理好的鱼。煎三到四分钟，翻面，继续煎三到四分钟。

5 淋上料酒、生花凑，加入清水没过鱼身，加入适量盐、白糖、蚝油、十三香，盖上盖，小火慢炖至水只剩一半。

6 大火收汁即可。